第第7章章 饭店目标市场营销饭店目标市场营销 目标市场营销战略三部曲de完美展现本章导读本章导读市场细分、目标市场选择和市场定位是现代企业应对市场竞争、满足市场需求以及提升企业效益的卓有成效的工具和手段，本章较为系统地阐述了目标市场营销的相关概念、理论和方法，为饭店企业目标市场营销战略应用打下了基础。知识目标知识目标1.了解目标市场营销发展演变的过程及其步骤2.掌握饭店市场细分的变量和方法3.饭店目标市场选择的意义及其考虑的因素、饭店市场定位的意义、依据和方法。技能目标技能目标 学会应用饭店目标市场营销理论和方法去进行饭店目标市场营销的实践和操作。【引例【引例】驿居，驿居，“Ease”：专门为国外入境旅：专门为国外入境旅客设计制作客设计制作驿居的内部装饰从大堂到餐厅、从走廊到客房用了无数大大小小的“圆”，圆桌椅、圆凳、圆茶几、圆脸盆、圆缸、圆窗户、圆灯具；甚至大床和冲淋房也都是圆形的。着实让人耳目一新。7.1 饭店目标市场概述饭店目标市场概述通过对现代营销发展历程考察，营销管理理念的变化方向是：大量营销 差异营销 目标市场营销目标市场营销战略目标市场营销战略由三个逻辑步骤组成，即：市场
