1、中风 病人饮食疗法康复医学中心 雷春华123中风的概念辩证施膳吞咽困难患者的饮食要点4 合并症的食疗目 录中风的概念中风，又名脑卒中，是以突然昏扑、不省人事、半身不遂、口眼歪斜、语言謇涩或不语、偏身麻木为主症的病证。西医学称之为急性脑血管疾病。饮食对中风病人的重要性人体从饮食物中吸收各种营养物质，化生为精、气、血、津液等，以维持人体正常的生命活动。高血压、高血脂、动脉粥样硬化、糖尿病、吸烟酗酒是引起中风的重要原因。因此合理的饮食对中风的恢复与预防具有重要意义。中风病人的饮食原则既要保证病人的合理必需的营养，又要有利于中风危险因素和病因的控制，以利于病人中风的康复和防止再次中风。急性期恢复期风火
2、上扰气虚血瘀痰热腑实风痰阻络阴虚风动发病 2周内 发病 2周 6个月 气虚血瘀肝肾亏虚风痰瘀阻中风辩证分型中风急性期的辨证施膳中风急性期的辨证施膳风火上扰1、证候表现：眩晕头痛，面红耳赤，口苦咽干，心烦易怒，尿赤便干。舌质红绛，舌苔黄腻而干，脉弦数。2、治护原则：平肝泻火通络。3、饮食要点：饮食宜清淡甘寒为主，如绿豆、芹菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、橘、梨。忌羊肉、鸡肉、狗肉、鲢鱼、大蒜、葱、韭菜等辛香走窜之品 。食疗方： 绿豆汤做法1、 将绿豆洗净2、用沸水浸泡 20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮 40分钟3、晾凉饮用。中风急性期的辨证施膳中风急性期的辨证施膳1、主要表现：头晕目眩，痰多而黏。舌质暗淡，舌苔薄白或白腻，脉弦滑。2、治护原则：活血祛痰，化痰通络。3、饮食要点：饮食宜黑大豆、藕、香菇、桃、李等，忌羊肉、牛肉、狗肉及过于酸甜滋腻食品。风痰阻络
