酒店食品安全知识培训优选酒店食品安全知优选酒店食品安全知识培训识培训质检部职责n n1 1、负责生产中卫生质量监控及管理工、负责生产中卫生质量监控及管理工作，及时有效地发现问题和解决问题作，及时有效地发现问题和解决问题 ；n n2 2、负责完成酒店原料、辅料接收检验、负责完成酒店原料、辅料接收检验工作工作 ；n n3 3、负责公司半成品、最终产品的感官、负责公司半成品、最终产品的感官检验及微生物检验、放行管理工作检验及微生物检验、放行管理工作 ；质检部职责n n4 4、负责酒店三个管理体系的运行情况、负责酒店三个管理体系的运行情况监督管理工作；监督管理工作；n n5 5、负责生产、加工各个程序过程中对、负责生产、加工各个程序过程中对菜品原材料及出品质量、技术检查和菜品原材料及出品质量、技术检查和日常培训工作；日常培训工作；n n6 6、负责制定产品的质量标准及考核标、负责制定产品的质量标准及考核标准并对生产加工工序实施考核；准并对生产加工工序实施考核；食品生产必须遵守的安全、卫生管理事项n n作为食品加工现场的从业人员我们在作为食品加工现场的从业人员我们在这里学习必须遵守的安全、卫生事
