第第4 4节羧酸、氨基酸和蛋白质节羧酸、氨基酸和蛋白质1了解羧酸的结构特点、主要化学性质及以羧酸到了解羧酸的结构特点、主要化学性质及以羧酸到醇、酯的转化，能举例说明羧基和羰基、羟基性质的差异，醇、酯的转化，能举例说明羧基和羰基、羟基性质的差异，并进一步体会官能团之间的相互作用对有机化合物性质的并进一步体会官能团之间的相互作用对有机化合物性质的影响。影响。2能举例说明什么是羧酸衍生物，认识酯的结构特能举例说明什么是羧酸衍生物，认识酯的结构特点和主要性质，并能结合肥皂的制备说明酯在碱性条件下点和主要性质，并能结合肥皂的制备说明酯在碱性条件下水解的应用。水解的应用。3知道什么是氨基酸、多肽和蛋白质，了解它们之知道什么是氨基酸、多肽和蛋白质，了解它们之间的关系。间的关系。课标点击课标点击 课前导读课前导读 知识解惑知识解惑 栏栏目目链链接接4结合结合化学化学2(必修必修)的内容进一步了解蛋白的内容进一步了解蛋白质的性质、蛋白质一级结构的含义，知道酶是一类蛋质的性质、蛋白质一级结构的含义，知道酶是一类蛋白质，了解酶的催化作用特点。白质，了解酶的催化作用特点。5认识人工合成多肽、蛋白质和核酸的意义
