第七章第七章 安全性毒理学评价安全性毒理学评价本章提纲本章提纲第一节第一节 概述概述一、基本概念一、基本概念二、毒理学安全性评价程序的内容二、毒理学安全性评价程序的内容三、安全性评价中应注意的问题安全性评价中应注意的问题第二节第二节 化学物安全性毒理学评价程序化学物安全性毒理学评价程序一、食品安全性毒理学评价程序一、食品安全性毒理学评价程序 第一阶段第一阶段 急性毒性试验急性毒性试验 第二阶段第二阶段 蓄积毒性和致突变试验蓄积毒性和致突变试验 第三阶段第三阶段 亚慢性毒性试验和代谢试验亚慢性毒性试验和代谢试验 第四阶段第四阶段 慢性毒性试验和致癌试验慢性毒性试验和致癌试验二、兽药安全性毒理学评价程序二、兽药安全性毒理学评价程序第一节第一节 概述概述一、基本概念一、基本概念二、毒理学安全性评价程序的内容二、毒理学安全性评价程序的内容三、安全性评价中应注意的问题安全性评价中应注意的问题一、基本概念一、基本概念安全安全(safety)指一种化学物在指一种化学物在规定的使用方式规定的使用方式和和用量用量条条件下，对人畜件下，对人畜不产生任何损害不产生任何损害，即不引起急性，即不引起急性、慢性中
