食品分析-食品中有害物质的检测第十三章 食品中有害物质的检测第一节第一节 概论概论第二节第二节 食品中有害物质常用的检测方法食品中有害物质常用的检测方法第三节第三节 食品中农药残留及其检测食品中农药残留及其检测（第四节（第四节 食品中兽药残留及其检测）食品中兽药残留及其检测）第五节第五节 食品中霉菌毒素及其检测食品中霉菌毒素及其检测（第六节（第六节 食品中天然毒素及其检测）食品中天然毒素及其检测）（第七节（第七节 食品中源于包装材料的有害物质及其检测）食品中源于包装材料的有害物质及其检测）（第八节（第八节 食品加工过程中形成的有害物质及其检测）食品加工过程中形成的有害物质及其检测）（第九节（第九节 食品中其他有害物质及其检测）食品中其他有害物质及其检测）沈阳销毁5200斤农药残留超标芹菜 重重 点点 有机氯、有机磷农药的理化性质。有机氯、有机磷农药的理化性质。两种农药测定预处理方法。两种农药测定预处理方法。两种农药测定的主要方法。两种农药测定的主要方法。黄曲霉毒素的测定方法。黄曲霉毒素的测定方法。第一节 概论一、有害物质与有一、有害物质与有毒毒物质的概念物质的概念l在自然界中在自然界中
