21 十二月 2022超市经典培训课程生鲜超市经典培训课程生鲜管理肉品管理肉品生鲜食品有六大原则，员工必须知道和遵守以达到成为生鲜食品领导者的目标实现%的毛利和%的销售额。一.新鲜二.干净、卫生三.优良服务四.可口五.合理的价格六.品种丰富一.新鲜：销售的商品必须通过质量检查，从收货、储存、加工、陈列开始到销售，以始终保持生鲜的品质。二.干净、卫生 所有的商品，员工工作区域，销售区和设备必须时刻保持干净、卫生。三.优良服务 员工提供热情、快速、忠实、微笑、礼貌和准确的服务给顾客。四.可口 生产可口的食品，必须符合主要顾客群体和当地的口味。五.合理的价格 价格必须适合商品的数量和质量，同时价格必须被买卖双方接受以增加销售额。价格必须比竞争对手便宜，具有一定的竞争力。六.品种丰富 商品必须有各季、各地和不同层次的商品以满足顾客的需求。生鲜食品的标准生鲜食品的标准员工选择原则：有责任。乐于进步及自我发展。对自我、公司、社会有纪律约束。有技术。努力工作、坚决不屈服。对公司有正确的态度。良好的人际关系。能处理工作和家庭的时间。产产 品品保养产品的标准程序是：只有A级产品才能放上货架销售，由各部门
