目 录第第第第1 1 1 1节人体的营养节人体的营养节人体的营养节人体的营养 考点梳理考点梳理 重难点突破重难点突破 实验突破实验突破考点四考点一考点二考点三 考点梳理考点梳理食物中的营养物质食物中的营养物质一一考点考点人和动物在正常情况下离不开食物，食物中的营养物质包括无机物和有机物。人和动物在正常情况下离不开食物，食物中的营养物质包括无机物和有机物。1.无机物：水、无机盐等。无机物：水、无机盐等。(1)水：构成细胞的主要成分，约占身体质量的水：构成细胞的主要成分，约占身体质量的60%70%，参与人体的各，参与人体的各项生命活动。项生命活动。(2)无机盐：构成人体组织的重要原料、参与维持细胞的正常生理活动。如无机盐：构成人体组织的重要原料、参与维持细胞的正常生理活动。如_和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分；和磷是构成骨骼和牙齿的主要成分；_是红细胞中血红蛋白的主要成是红细胞中血红蛋白的主要成分。分。钙钙铁铁考点四考点一考点二考点三(3)常见无机盐的缺乏症及食物来源：常见无机盐的缺乏症及食物来源：种类种类缺乏症缺乏症食物来源食物来源含含_的无机的无机盐盐佝佝偻偻病病奶奶类类、豆、豆类类、虾
