糖料作物食品添加劑 隨著經濟的發展和物質生活的不斷改善，食品的安全和環保成為消費者日益關注的熱點。生產方法分類:人工合成(包括化學合成和生物合成法和發酵法）兩類以及天然提取物三大類。.食品添加劑1.生物合成品，如谷氨酸鈉、檸檬酸、維生素C、酵母等，約190萬噸，居第一位。2.第二位是天然提取物，包括天然色素、天然香料、天然甜味劑（甘草甜、甜菊素等）、增稠劑（瓊脂、卡拉膠、瓜爾膠、果膠、變性澱粉等）等。3.用石油化工原料純化學合成的產品，如苯甲酸納、糖精、甜蜜素、合成色素等，產量不到20萬噸，居第三位。.超體重者和高血脂、高血壓患者比較普遍，所以歐美一直十分強調低熱量、低脂肪食品和添加劑的開發。以糖醇類食糖替代物生產無蔗糖（sugar free）甜食品，用菊粉等生產的代脂肪食品，用中碳鏈脂肪酸合成的低熱量脂肪等，在國際上均佔有領先地位。甜味劑:使食品呈現甜味的物質或稱作賦予食品以甜味的食品添加劑。.甜菊甜菊 起源與傳播:學名:Stevia.rebaudiana Bertoni 又名甜葉菊、甜草。屬菊料、斯台維亞屬的多年生草本植物。原產南美巴拉圭與巴西兩國交界的阿曼拜山脈中，當地土著族很早
