第六章第六章 微生物常规鉴定技术微生物常规鉴定技术 微生物形态结构和培养特性观察微生物形态结构和培养特性观察微生物生理生化检验微生物生理生化检验微生物血清学检验微生物血清学检验沙门菌检验（应用）沙门菌检验（应用）培养特性：指微生物在培养基上所表现的群体形培养特性：指微生物在培养基上所表现的群体形态和生长情况。态和生长情况。形态结构：通过染色，在显微镜下微生物的形状、形态结构：通过染色，在显微镜下微生物的形状、大小、排列方式、细胞结构（包括细胞壁、细胞大小、排列方式、细胞结构（包括细胞壁、细胞膜、细胞核、鞭毛、芽孢等）及染色特性。膜、细胞核、鞭毛、芽孢等）及染色特性。一、一、培养特性和形态结构观察培养特性和形态结构观察细菌的培养特性细菌的培养特性固体培养基固体培养基 菌落大小、形态、颜色、光泽度、透明度、质菌落大小、形态、颜色、光泽度、透明度、质地、隆起形状、边缘特征及迁移性地、隆起形状、边缘特征及迁移性液体培养基液体培养基 表面生长情况（菌膜、环）、混浊度及沉淀表面生长情况（菌膜、环）、混浊度及沉淀半固体培养基半固体培养基 穿刺接种观察运动、扩散情况穿刺接种观察运动、扩散情况（一）（一
