食品安全监督抽检培训食品平安监视抽检培训主要内容n n现场信息采集现场信息采集n n样品的购置及储运样品的购置及储运n n特殊样品的处置特殊样品的处置n n样品送检、交接样品送检、交接n n几种特殊食品的采集几种特殊食品的采集要求要求n n抽样的内部组织n n抽样的工作流程n n抽样前准备n n抽样n n封样一、抽样的内部组织n n安排部署，制定任务方案、实施方案，明确时间节点，落实后勤保障；n n承担具体抽样任务的部门和人员认真学习任务内容和要求，做好抽样准备一、抽样的内部组织n n国、省级监视抽检国抽、省抽：2021年国抽、省抽由省局安排食品监视所和局部承检机构具体承担抽检任务，各县区局做好协助工作即可；n n市级监视抽检市抽：市局印发抽检相关方案，支队承担具体抽样、储存、运输、送检任务；n n各县区监视抽检：采样、储运方法、现场信息采集、文书填写可参照国、省、市抽执行，应逐步标准2021年市、县局抽样任务n n每个市级和省直管县局餐饮食品全年抽检量简每个市级和省直管县局餐饮食品全年抽检量简称市抽不少于辖区内获证餐饮效劳经营者和单称市抽不少于辖区内获证餐饮效劳经营者和单位食堂总量的
