小麦加工工艺流程图课件.ppt

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生产工艺流程简介1原粮采购原粮检验原粮接收小麦清理小麦制粉面粉打包面粉码垛面粉销售小小麦麦加加工工流流程程原粮搭配面粉后处理面粉检验2茸毛胚乳淀粉粒细胞膜糊粉层珠心层种皮管细胞(内果皮)横细胞(中果皮)皮下组织(果皮)表皮胚盘芽鞘胚芽胚果根鞘根冠胚乳皮层胚小麦籽粒结构小麦籽粒结构3茸毛背面背面腹面腹面横切面横切面小麦籽粒的外形小麦籽粒的外形腹沟果颊胚4小麦小麦GB1351-1999等级等级容重,容重,g/L水分,水分,%不完善粒,不完善粒,%色泽、气味色泽、气味杂质,杂质,%总量总量其中:矿物质其中:矿物质17906.027706.037506.047308.0571010.01.00.512.5正常正常白色软质冬小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于白色软质冬小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,粉质率不低,粉质率不低70%的冬小麦。的冬小麦。白色软质春小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于白色软质春小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,粉质率不低,粉质率不低70%的春小麦。的春小麦。红色硬质冬小麦:种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于红色硬质冬小麦:种皮为深红色或红褐色的麦粒不

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