作物生产技术专业/教学资源库油食葵高产栽培技术 辽宁职业学院知识拓展一 向日葵为什么向日？向日葵从发芽到花盘盛开之前这一段时间，其叶子和花盘在白天追随太阳从东转向西，且花盘的指向落后太阳大约12，即48min。太阳下山后，向日葵的花盘又慢慢往回摆，在大约凌晨3时，又朝向东方等待太阳升起。这是作物生产技术专业/教学资源库知识拓展一 向日葵为什么向日？这与一种叫做“生长素(IAA)”的物质有关。生长素对营养器官纵向生长有明显的促进作用。向日葵的花托部生长素背光分布，所以背光侧的茎生长较快，茎就会向光源处弯曲，使得叶子和花盘在白天追随太阳自东向西转动。在太阳落山后，生长素重新分布，又使向日葵慢慢地转回起始位置，也就是东方。作物生产技术专业/教学资源库知识拓展二 葵花籽油的营养价值葵花籽油的颜色透黄、油味芳香，熔点低，富含蛋白质、脂肪、维生素（A、E、B6）、亚油酸、葡萄糖、蔗糖等营养物质，还含有钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、磷等无机物，易被人体吸收、利用，是一种营养价值颇高的食用油。在医学上，葵花籽油是生产降压灵、益寿宁、脑脉通、深海鱼油的主要原料。作物生产技术专业/教学资源库一、播前准备(一
