第第1 1节节 物质在水中的分散物质在水中的分散 你能从微观的角度解释食盐、蔗糖你能从微观的角度解释食盐、蔗糖晶体在水中分散的过程吗？晶体在水中分散的过程吗？1.1.溶解是物质以分子或离子的形式均溶解是物质以分子或离子的形式均匀地分散到另一种物质中的过程。匀地分散到另一种物质中的过程。（1）物质溶解后形成均一、）物质溶解后形成均一、稳定的混稳定的混合物叫做溶液，如：食盐等。合物叫做溶液，如：食盐等。（3）物质以小液滴分散到液体里形成的）物质以小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液，如：食用油等。混合物叫做乳浊液，如：食用油等。（2）物质以固体小颗粒悬浮于液体中形）物质以固体小颗粒悬浮于液体中形成的混合物叫做悬浊液，如：泥土等。成的混合物叫做悬浊液，如：泥土等。2.2.几个概念几个概念3.3.溶液与悬浊液、乳浊液的比较溶液与悬浊液、乳浊液的比较溶液溶液悬浊液悬浊液乳浊液乳浊液不不同同点点相相同同点点分子或离子分子或离子均一均一不均一不均一不均一不均一稳定稳定不稳定不稳定不稳定不稳定固体小颗粒固体小颗粒小液滴小液滴都属于混合物都属于混合物分散微粒分散微粒均一性均一性稳定性稳定性下列物质哪
