1、山西特色农产品发展问题研究【摘 要】山西农特产品发展的现状是，在国内外市场具有良好口碑的特色农产品，大部分还停留在初级加工的阶段，深加工程度较低，更谈不上高科技含量，而且发展方式也非常落后，这些问题都严重阻碍了山西特色农产品的进一步做大做强。本文即是针对这一问题展开研究。【关键词】山西特色农产品；发展 一、山西特色农产品发展现状 近年来，山西在充分利用种植“小杂粮” 、红枣、干鲜水果、中药材等特色农产品得天独厚优势的基础上，规模发展制种业、林果业、蔬菜业等特色农产品的生产。其中一些农特产品已逐渐形成了自己的销售网络，占据了一定的市场份额。2012 年，我省出入境检验检疫局共受理出口农产品 27
2、00 多批次，货值总额达 1.68 亿美元。 二、山西特色农产品发展优势与劣势分析 （1）山西特色农产品的优势分析。第一，地形气候优势。山西地处华北西部的黄土高原东翼。山西的地形较为复杂，境内有山地、丘陵、高原、盆地、台地等多种地貌类型。山区、丘陵占总面积的三分之二以上。基于以上地貌和地域特征，山西省发展农特产品有着非常大的资源优势：山西省土地资源有着很大的开发潜力，土地资源中，可开发的后备土地资源有 262.9 万公顷，其中宜农面积 30 万公顷，宜林面积 97.2万公倾，宜牧面积 135.7 公顷。第二，品质特色优势。改革开放以来，随着我国人民收入的增加，人们对生活质量的要求也不断提高，对
3、饮食的健康要求发生了明显的变化，除了要讲究营养以外，对食品的卫生要求也普遍受到了关注，人们十分希望能吃到安全、无污染的绿色食品。尤其是随着近年来我国经济的飞速发展，使得我国对绿色农产品的需求量激增。 （2）山西特色农产品劣势分析。第一，企业规模过小，资本和技术的构成率较低。我省特色农产品的一个主要特点是生产的分散性，大规模的生产加工企业特别少，一些地方甚至还存在着小作坊式的生产方式，生产出来不符合标准的产品，也假借着“山西土特产”的招牌，严重扰乱了正常的农特产品市场秩序。第二，缺乏有效策划。总体来看，目前山西一些传统的农特产品，有口碑但没品牌，多数县市对农产品地理标志的保护不到位。因此，山西农
4、产品实现良好发展的当务之急，是创立高认可度的农特产品品牌，创新销售方式，拓展销售渠道以及要加大农特产品市场开拓力度。 三、山西特色农产品的营销战略选择 （1） “绿色”发展战略。第一，生产绿色产品。省内的特色农产品企业应该比其他企业更加深刻地认识到绿色营销是企业长期生存和发展的必然选择，努力实现在产品生产、流通、销售过程中尽可能节约资源，只生产不包括任何化学添加剂的纯天然食品，或者是天然植物制成的产品，生产、使用及处理的过程要符合环保要求，生产对环境损害极小，并且有利于资源再生和回收利用的产品。第二，使用绿色包装。山西的土特产品在选择包装的时候，应尽量使用以下几种包装：一是可降解的塑料包装材料
5、。可降解塑料材料废弃后可自行分解消失，避免对环境造成“白色污染” 。二是使用纸质包装。纸质包装品种多，易回收，具有多种包装功能，包装成本低，是很有发展潜力的绿色包装材料。三是使用玻璃包装材料。玻璃包装可视性强，给人以安全感，易于回收再利用，也是理想的绿色包装材料。 （2）品牌营销战略。山西的农特产品加工企业要实施“大品牌”战略，对于具有山西区域优势的产品，要以优势企业为依托，对品牌进行整合，形成具有山西特色的大品牌，从整体上提升产业发展水平和市场竞争力；要增大广告的投入，增强山西农特产品的宣传力度，扩大品牌的知名度；要立足现有产品优势，开发打造新品牌；要注重山西 “特色品牌”和“原产地品牌”等
6、的建设和保护，着力培育绿色食品、无公害食品等现代品牌；省农业产业化领导机构要协调配合工商、质检等有关部门做好著名商标和名牌产品的审核认定工作；各地要大力支持农特产品企业争创中国“驰名商标” 、山西省著名商标和国家、省级名牌产品。 （3）差异化发展战略。第一，品种差异化发展战略。品种差异化是差异化营销战略的基础，大众化的农特产品市场正在发生逐渐分化，山西可以根据各区域地理条件的差异性来选择农特产品的种植种类，而且，农特产品的品种多样性也能满足人们日益多样的消费需求。另外，不断发展农特产品新品种的种植，也可以增强农特产品的比较优势，是增强竞争优势的重要手段之一。第二，产品定位的差异化发展战略。在农特产品的同质化现象日益严重的今天，营销定位并不仅仅包括产品方面，还可选择在渠道、价格、促销等方面的定位。另外，山西农特产品还可在产品的属性、利益以及产品的价值定位上找到适合自己的定位。第三，时间错位的差异化发展战略。时间错位的差异化营销战略，可以运用大棚栽培技术，人工创造出农特产品生长所需的环境。另外，也可以运用先进的科学技术，延长农特产品的保鲜和贮藏时间，相应地拉长农特产品的销售期。 参 考 文 献 1余明阳.市场营销战略M.北京：清华大学出版，2009 2王方华等.战略管理M.北京：机械工业出版，2004 3张显.农产品市场竞争力M.广州：中山大学出版社，2004
