规范食堂管理规范食堂管理 提升服务质量提升服务质量2016.09.08培训内容培训内容一、食堂管理的目的和意义一、食堂管理的目的和意义二、做好食堂管理的目标二、做好食堂管理的目标三、如何做好食堂管理三、如何做好食堂管理四、做好菜谱的编排工作四、做好菜谱的编排工作五、做好食堂财务预算和审批工作五、做好食堂财务预算和审批工作六、做好食堂进货管理六、做好食堂进货管理 七、如何做好食堂安全工作七、如何做好食堂安全工作八、做好食堂卫生管理八、做好食堂卫生管理 工作工作九、科学饮食常识九、科学饮食常识一、食堂管理的目的和意义一、食堂管理的目的和意义食堂管理是公司整体运行管理中的一项重要的后勤服务工作，后勤服务工作的质量将影响企业生产管理的效果，俗话说：“三军上阵，粮草先行”。因此上说，后勤工作与生产工作同样重要。二、做好食堂管理的目标二、做好食堂管理的目标为员工提供满意的服务：质优、价廉、物美、安全、卫生三、如何做好食堂管理三、如何做好食堂管理1、做好菜谱安排工作2、做好食堂财务预算和审批工作3、加强食堂进货管理和监督工作4、做好食堂食品安全工作5、做好食堂卫生管理工作6、做好食堂服务质量的评比
