第八章第八章 食品召回及追溯食品召回及追溯食品召回食品召回食品追溯食品追溯第一节第一节 食品召回食品召回1 1食品召回制度及其作用食品召回制度及其作用2 2我国食品召回原则和程序我国食品召回原则和程序1.1食品召回制度的历程食品召回制度的历程2002年1月，北京首先实行“违规食品限期追回制度”，开辟了我国食品召回的先河。2004年4月7日，国家药监、公安、质检总局等8部委联合发文关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见提出在吉林辽源、黑龙江大庆等5个城市开展食品召回试点工作 2004年国务院发文关于进一步加强食品安全工作的决定提出“严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度”。2005年国家质检总局发文食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）规定：“对不合格食品实行召回制度。”2007年8月27日，国家质检总局发布第98号令，发布并正式实施食品召回管理规定。2011年5月20日开始进行征求修改意见。1.1食品召回制度的历程食品召回制度的历程2009年年6月月1日正式施行的日正式施行的食品安全法食品安全法第第53条条以基本法律的形以基本法律的形式确立了食品召回制度式确立了食
