糖糖 类类一、糖类的组成和分类一、糖类的组成和分类1、糖类糖类的组成的组成 糖类：是由糖类：是由C、H、O三种元素组成的有机化合物三种元素组成的有机化合物，通式为通式为Cn(H2O)m。思考：思考：1、糖类中含有、糖类中含有C和和H2O吗？吗？2、糖类都有甜味吗？、糖类都有甜味吗？（也称（也称碳水化合物碳水化合物 ）。3、糖类都都符合、糖类都都符合Cn(H2O)m通式通式吗？吗？一、糖类的组成和分类一、糖类的组成和分类1、糖类糖类的组成的组成 糖类：是由糖类：是由C、H、O三种元素组成的有机化合物三种元素组成的有机化合物，通式为通式为Cn(H2O)m。注意：注意：1、糖类通式只说明糖类由、糖类通式只说明糖类由C、H、O三种元素组成，三种元素组成，并不反映糖类的结构（并不反映糖类的结构（不含不含C和和H2O）。）。2、糖类物质、糖类物质不一定不一定都符合通式（如鼠李糖：都符合通式（如鼠李糖：C6H12O5）符合通式的符合通式的不一定不一定都是糖类（如都是糖类（如 HCHO、CH3COOH）（也称（也称碳水化合物碳水化合物 ）。2、糖类、糖类的分类的分类糖类糖类单糖单糖 （不能水解不能水解
