专题专题6植物有效成分的提取植物有效成分的提取一、基础知识一、基础知识（一）植物芳香油的来源（一）植物芳香油的来源1、天然香料的主要来源、天然香料的主要来源动物：动物：根、茎、叶、花、果实、种子等根、茎、叶、花、果实、种子等麝、灵猫、海狸、抹香鲸等麝、灵猫、海狸、抹香鲸等2、植物芳香油的特点：、植物芳香油的特点：组成复杂、挥发性强组成复杂、挥发性强3、植物芳香油的主要化学成分：、植物芳香油的主要化学成分：主要包括主要包括萜类萜类化合物及其衍生物化合物及其衍生物4、植物芳香油的用途：、植物芳香油的用途：工业原料、香料和药品等工业原料、香料和药品等考点一考点一 植物芳香油的提取植物芳香油的提取植物：植物：（二）植物油芳香油的提取（二）植物油芳香油的提取1、方法、方法2、根据、根据蒸馏法蒸馏法压榨法压榨法萃取法萃取法3、植物芳香油的常用提取方法、植物芳香油的常用提取方法 水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法植物原料的特点植物原料的特点（1 1）水蒸气蒸馏法）水蒸气蒸馏法原理：原理：分类分类比较比较利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却油携带出来，
