生生物物技技术术实实践践第第 36 36 讲讲酶的研究与应用酶的研究与应用选修11 1研究研究酶的存在和活力的存在和活力测定方法。定方法。2 2探究加探究加酶洗衣粉的洗洗衣粉的洗涤效果。效果。3 3尝试制制备和和应用固相用固相酶。1 1(2010(2010江江苏)下下图1 1表表示示制制备固固定定化化酵酵母母细胞胞的的有有关关操操作作，图2 2是是利利用用固固定定化化酵酵母母细胞胞进行行酒酒精精发酵酵的的示示意意图。下下列列叙叙述述正正确确的是的是(多多选)()()A A刚溶溶化化的的海海藻藻酸酸钠应迅迅速速与与活活化化的的酵酵母母菌混合制菌混合制备混合液混合液B B图1 1中中X X溶溶液液为CaCl2CaCl2溶溶液液，其其作作用用是是使使海海藻酸藻酸钠形成凝胶珠形成凝胶珠C C图2 2发酵酵过程程中中搅拌拌的的目目的的是是为了了使使培培养养液与酵母菌充分接触液与酵母菌充分接触D D图1 1中中制制备的的凝凝胶胶珠珠用用蒸蒸馏水水洗洗涤后后再再转移到移到图2 2装置中装置中 溶溶化化的的海海藻藻酸酸钠应冷冷却却后后再再与与活活化化的的酵酵母母细胞胞混混合合；图1 1中中氯化化钙溶溶
