食品生产安全知识培训课件.ppt

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资源描述

食品安全知识培训确保食品安全的基础确保食品安全的基础质检部职责n n1 1、负责生产中卫生质量监控及管理工、负责生产中卫生质量监控及管理工作,及时有效地发现问题和解决问题作,及时有效地发现问题和解决问题 ;n n2 2、负责完成公司原料、辅料接收检验、负责完成公司原料、辅料接收检验工作工作 ;n n3 3、负责公司半成品、最终产品的感官、负责公司半成品、最终产品的感官检验及微生物检验、放行管理工作检验及微生物检验、放行管理工作 ;质检部职责n4 4、负责公司三个管理体系的运行、负责公司三个管理体系的运行情况监督管理工作;情况监督管理工作;n5 5、负责生产部班主管、组长、员、负责生产部班主管、组长、员工等人的质量、安全培训工作;工等人的质量、安全培训工作;n6 6、负责制定产品的质量标准及考、负责制定产品的质量标准及考核标准并对生产部实施考核;核标准并对生产部实施考核;食品生产必须遵守的安全、卫生管理事项n n作为食品加工现场的从业人员我们在作为食品加工现场的从业人员我们在这里学习必须遵守的安全、卫生事项这里学习必须遵守的安全、卫生事项n n入车间前的注意事项入车间前的注意事项n n工

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