食物中的营养.ppt

第二章 人体的营养第一节 食物中的营养第一节食物中的营养物质一 .糖类 脂肪 蛋白质1. 糖类 (葡萄糖、蔗糖、淀粉 )糖类含量较多的食物糖类是人体最重要的供能物质，也是构成细胞的一种主要成分。每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为 17.15千焦。第一节食物中的营养物质第一节食物中的营养物质脂肪含量较多的食物2. 脂肪第一节食物中的营养物质脂肪 (人体内 )是贮备的能源物质 (备用为主 )。每克脂肪在人体内分解所释放的热量平均为 38.91千焦。肥胖的人一定营养充足吗？第一节食物中的营养物质3.蛋白质蛋白质含量较多的食物为什么受伤要多补充蛋白质第一节食物中的营养物质 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 ,有利于人的生长发育和受损细胞的修复。每克蛋白质在人体内分解所释放的热 量平均为 17.15千焦。探究实验测定某种食物中的能量食物中是否含有能量呢 ?含有多少能量呢 ?聪明的你们知道吗 ?