1、平菇 P0902 菌株的生物学特性摘要：对平菇 P0902 菌株的生物学特性试验，试验的结果表明，菌丝生长最适温度（试管斜面种）26，最适 PH 值 5.56.5，培养料（棉籽皮）最适含水量为 59%65%；且抗杂性强，子实体商品性较好，产量高。 关键词：平菇 P0902 菌株；生物学特性；产量 中图分类号：S646.1+ 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2013）-04-0101-2 2009 年 9 月 2 日，笔者在延安市宝塔区万花乡原农机站院内一株枯死的杨树树茎基部，采集到一株野生平菇菌株，经组织分离驯化培养后，定名为“P0902” 。笔者对该菌株进行了生物学特性的试验，
2、先将试验报告如下。 1 材料与方法 1.1 供试菌株 平菇 P0902。CK1：2106；CK2：山西 89；CK3：2002；CK4：650。CK菌株均引自延安市宝塔区何庄坪镇菇农。 1.2 供试培养基 母种培养基：棉籽壳 200g、葡萄糖 20g、蛋白胨 6g KH2PO3 3g、MgSO4 1.5g、琼脂 20g、H2O 1000ml。 原种培养基（料）：棉籽壳 92%、玉米面 5%、磷肥 1%2%、熟石灰1%2%。 1.3 试验方法 1.3.1 菌丝生长温度试验 试验采用母种培养基，设 7 个温度处理进行。接种后，培养 5d，以平板上培养的平菇菌落直径为指标，重复 3 次，取平均值。比
3、较菌丝的生长情况，选择菌丝生长最适温度。 1.3.2 菌丝生长适宜酸碱度试验 试验采用母种培养基。用 0.1mol/L NaOH 和 0.1mol/L HCL 溶液将培养基分别调节 7 个不同的 PH 值。接种后，在 23条件下，培养 5d 后，以平板上培养的平菇菌落直径为指标，重复3 次，取平均值，选择菌丝生长适宜 PH 值。 1.3.3 菌丝抗杂试验 试验采用母种培养基，将菌丝在无菌条件下接入平板中心，待菌落直径达 1.5cm 后，分别在距平菇菌落1cm、2cm、3cm、4cm 处分别接入木霉、曲霉、毛霉、链孢霉孢子，23条件下培养，根据杂菌孢子萌发、生长情况，确定该菌株菌丝的抗杂能力。
4、1.3.4 原种含水量试验 试验采用原种培养基。根据原种培养基（料）含水量，设 8 个处理。每个处理以 1530 聚丙烯袋为容器，共 30 袋，一头接种，用 3cm 聚丙烯海绵体本双套环封口，高压灭菌、接种。在23下培养 20d（在该条件下，最快 30d 长满菌袋）后，以菌丝在菌袋的生长高度的平均值为指标，选择最适菌丝生长含水量。 1.3.5 生物学效率测定试验 用原种培养基（料）为培养料，以本地主栽的 4 个菌株为对照，测定 P0902 的生物学效率。以 1530 聚丙烯袋为容器，装袋，灭菌、接种、发菌、一头出菇管理，各取 50 袋，采 3 潮菇，分别测定生物学效率，取平均值。并与 CK 菌
5、株进行比较，确定P0902 的产量。 2 结果与分析 2.1 菌丝生长最适温度试验结果 从表 1 数据可以得出，P0902 菌丝（母种）生长最适温度为 26。 2.2 菌丝生长适宜酸碱度实验结果 从表 2 数据得出，P0902 菌丝生长最适 PH 值为 5.56.5。 2.3 菌丝抗杂试验结果 从表 3 可以看出，P0902 菌株抗杂能力较强，可以进行生料栽培。 2.4 原种培养料含水量试验 从表 4 数据可以得出，P0902 菌株原种培养料的最适含水量为59%65%。 2.5 生物学效率试验 P0902 菌株子实体由 512 片菇片组成，覆瓦状排列。头潮菇直径712cm，厚度（孢子散发前）为
6、 23cm。常温下，菇盖幼时黑色，成熟时黑灰色，菌褶白色。头潮菇单丛 1.01.8kg。菇柄粗、短，软柄。 从本试验得出，P0902 菌株子实体商品性较好，韧性适中，产量与本地主栽品种不相上下。 3 实验小结 （1）平菇 P0902 菌株母种菌丝生长最适温度为 26，而二、三级种及出菇菌袋因料温高，环境温度应控制在 26以下。 （2）平菇 P0902 菌株菌丝生长最适 PH 值 5.56.5。抗杂能力较强，可进行生料栽培。 （3）平菇 P0902 菌株培养料（棉籽皮）最适含水量为 59%65%；因为要进行出菇管理，制出菇菌袋时，含水量应不低于 65%。 （4）平菇 P0902 菌株子实体商品性较好，韧性适中，产量与本地主栽品种不相上下。 作者简介：呼景明，男，延安职业技术学院农林建筑工程系实验师。
