.,1温故而知新温故而知新2、描述基因工程的操作步骤。描述基因工程的操作步骤。3、讨论基因工程产生的蛋白质的特点。讨论基因工程产生的蛋白质的特点。基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。1、蛋白质的基本单位？蛋白质多样性的根本原因？、蛋白质的基本单位？蛋白质多样性的根本原因？.,2一、蛋白质工程崛起的缘由一、蛋白质工程崛起的缘由1、基因工程的应用（、基因工程的应用（P26）（1）基因工程的实质：将一种生物的）基因工程的实质：将一种生物的 转移到另转移到另一种生物体内，使后者产生本不能产生的一种生物体内，使后者产生本不能产生的 ，进而表现出新的进而表现出新的 。（2）基因工程的不足：在原则上只能生产自然界已存）基因工程的不足：在原则上只能生产自然界已存在的在的 。2、天然蛋白质的不足、天然蛋白质的不足 天然蛋白质是生物在长期天然蛋白质是生物在长期 过程中形成的，过程中形成的，它们的它们的 符合特定物种符合特定物种 的需要，却的需要，却不不一定完全符合一定完全符合人类生产和生活的需要。人类生产和生活的需要。3、蛋白质工程的目的、蛋白质工程
