实验二实验二 蛋白质的性质实验（一）蛋白质的性质实验（一）蛋白质及氨基酸的呈色反应蛋白质及氨基酸的呈色反应8/30/20241西南大学药学院生物制药实验室测定蛋白质含量的常用方法测定蛋白质含量的常用方法n n凯氏定氮法n nFolin-酚法n n考马斯亮蓝G250法n n紫外分光光度法n n8/30/20242西南大学药学院生物制药实验室实验目的实验目的n n了解构成蛋白质的基本结构单位及主要连接方式了解构成蛋白质的基本结构单位及主要连接方式了解构成蛋白质的基本结构单位及主要连接方式了解构成蛋白质的基本结构单位及主要连接方式n n了解蛋白质和某些氨基酸的呈色反应原理。了解蛋白质和某些氨基酸的呈色反应原理。了解蛋白质和某些氨基酸的呈色反应原理。了解蛋白质和某些氨基酸的呈色反应原理。n n学习几种常用的鉴定蛋白质和氨基酸的方法。学习几种常用的鉴定蛋白质和氨基酸的方法。学习几种常用的鉴定蛋白质和氨基酸的方法。学习几种常用的鉴定蛋白质和氨基酸的方法。实验一实验一 蛋白质及氨基酸的呈色反应蛋白质及氨基酸的呈色反应N 端端C 端端8/30/20243西南大学药学院生物制药实验室实验原理实验原理尿素
