1、浙江大学远程教育学院 生物 化学 （药） 课程 作业 （选做） 姓名： 郑迪 学 号： 714007222009 年级： 14 秋 学习中心： 温州学习中心 一、 选择题 1.从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入 A A.硫酸铵 B. 三氯醋酸 C.氯化汞 D.对氯汞苯甲酸 E. 1mol/L HCL 2. 维系蛋白质一级结构的化学键是 E A.盐键 B. 疏水键 C. 氢键 D. 二硫键 E. 肽键 3. 对具四级结构的蛋白质进行一级结构分析时 E A.只有一个自由的 -氨基和一个自由的 -羧基 B.只有自由的 -氨基，没有自由的 -羧基 C.只有自由的 -羧基，没有自由的 -
2、氨基 D.既无自由的 -氨基，也无自由的 -羧基 E.有一个以上的自由 -氨基和 -羧基 4. 蛋白质分子中的螺旋和片层都属于 B A.一级结构 B.二级结构 C.三级结构 D.四级结构 E.五级结构 5. 螺旋每上升一圈相当于几个氨基酸？ D A.2.5 B.2.7 C.3.0 D.3.6 E. 4.5 二、填空题 1. 蛋白质 分子构象 改变而导致蛋白质分子功能发生改变的现象称为变构效应。引起变构效应的小分子称 变构效应剂 。 2. 蛋白质在处于大于其等电的 pH 环境中，带 负电荷 ，在电场中的向 正极 移动。反之，则向电场 负极 移动。 3. 稳定和维系蛋白质三级结构的重要因素是 氢键
3、 ，有 离子键（盐键） 、 疏水作用 及 范德华力 等非共价键。 4. 构成蛋白质四级结构的每一条肽链称为 亚基 。 5. 蛋白质溶液是亲水胶体溶液，维持其稳定性的主要因素是 颗粒表面水膜化 及 表面带有同种电荷 。 三、名词解释 1.蛋白质一级结构： 蛋白质分子多肽链中氨基酸的排列顺序称为蛋白质的一级结构。这种顺序是由基因上遗传信息所决定的。维系蛋白质一级结构的主要化学键为肽键，一级结构是蛋白质分子的基本结构，它是决定蛋白质空间结构的基础。 2.蛋白质的构象： 各种天然蛋白质分子的多肽链并非以完全伸展的线状形式存在，而是通过分子中若干单键的旋转而盘曲、折叠，形成特定的空间三维结构，这种空间结
4、构成为蛋白质的构象。蛋白质的构象 通常由非共价键（次级键）来维系。 3. -螺旋： 是多肽的主链原子沿一中心轴盘绕所形成的有规律的螺旋构象，其结构特征为、为一右手螺旋；、螺旋每圈包含3.6 个氨基酸残基，螺距为 0.54nm；、螺旋以氢键维系。 4. -折迭： 是由若干肽段或肽链排列起来所形成的扇面状片层构象，其结构特征为：、有若干条肽段或肽链平行或反平行排列组成片状结构；、主链骨架伸展呈锯齿状；、借相邻主链之间的氢键维系。 5. -转角： 是多肽链 180回折部分所形成的一种二级结构，其结构特征为：、主链骨架本身以大约 180回折； 、回折部分通常由四个氨基酸残基构成；、构象依靠第一残基的
5、CO基与第四残基的 NH 基之间形成氢键来维系。 6.无规则卷曲： 多肽链的主链除了 -螺旋、 -折叠和 -转角外，还有一些无确定规律性的折叠方式，这种无确定规律的主链构象称为无规卷曲。 7.蛋白质的三级结构： 是指蛋白质的一条多肽链的所有原子的整体排列。包括形成主链构象和侧链构象的所有原子在三维空间的相互关系。也就是一条多肽链的完整的三维结构。稳定三级结构的因素是侧链基团的次级键的相互作用，包括氢键、离子键（盐键）、疏水作用、范德华力。 8.蛋白质的四 级结构： 就是指蛋白质分子中亚基的立体排布，亚基间的相互作用与接触部位的布局。维系蛋白质四级结构的是氢键、盐键、范德华力、疏水键等非共价键。
6、具有四级结构的蛋白质也称寡聚蛋白。 9.盐析： 在蛋白质溶液中加入大量中性盐，以破坏蛋白质的胶体性质，使蛋白质从溶液中沉淀析出，称为盐析。 10.变构效应： 蛋白质空间构象的改变伴随其功能的变化，称为变构效应。具有变构相应的蛋白质称为变构蛋白质，常有四级结构。以血红蛋白为例，一分子氧与一个血红素辅基结合，引起亚基构象变化，进而引进相邻亚基构象变化，更易与氧气结合。 11.肽 ： 一个氨基酸分子的 -羧基与另一个氨基酸分子的 -氨基在适当的条件下经脱水缩合及生成肽键，多个氨基酸以肽键连接成的反应产物称为肽。 四、问答题 1 -螺旋的结构特点是什么？ 答： -螺旋结构是多肽链的主链原子沿一中心轴盘
7、绕所形成的有规律的螺旋构象，其结构特征为：肽单元围绕中心轴呈有规律右手螺旋，每 3.6 个氨基酸残基使螺旋上升一圈，螺距为 0.54nm，每个残基上升0.15nm，螺旋半径 0.23nm； -螺旋的每个肽键的 N-H 与相邻第四个肽键的羰基氧形成氢键，氢键的方向与螺旋长轴基本平行，肽链中的全部肽键都 可形成氢键，是维持 -螺旋结构稳定的主要次级键。氨基酸侧链伸向螺旋外侧，不参与 -螺旋的形成。 2. 简述蛋白质空间结构 答： 蛋白质的空间结构包括：蛋白质的一级结构：蛋白质的一级结构是多肽链中氨基酸的排列顺序。一级结构是蛋白质分子的基本结构，它是决定蛋白质空间构象的基础，而蛋白质的空间构象则是实
8、现生物学功能的基础；蛋白质的二级结构：蛋白质的二级结构是指蛋白质多肽链主链原子局部的空间结构，但不包括与其他肽段的相互关系及侧链构象的内容，蛋白质的二级结构主要包括： -螺旋、 -折叠、 -转角及无规卷曲等几种 类型。维系蛋白质二级结构的主要化学键是氢键。蛋白质的三级结构：蛋白质的三级结构是指蛋白质分子或亚基内所有原子的空间排布，也就是一条多肽链的完整的三维结构。维系三级结构的化学键主要是非共价键（次级键），如疏水键、氢键、盐键、范德华力等，但也有共价键，如二硫键等。蛋白质的四级结构：就是指蛋白质中亚基的立体排布，亚基间的相互作用与接触部位的布局。维系蛋白质四级结构的是氢键、盐键、范德华力、疏
9、水键等非共价键 。 第二章 核 酸 一、选择题 1.多核苷酸链骨架的连接键是 E A. 2 ,3 -磷酸二酯键 B. 2 ,4 -磷酸二酯键 C. 2 ,5 -磷酸二酯键 D. 3 ,4 -磷酸二酯键 E. 3 ,5 -磷酸二酯键 2. 使 DNA溶液有最大吸光度的波长是： B A.240nm B.260nm C.280nm D.360nm E.420nm 3. 碱基配对，下列哪一项是错的？ E A. 嘌呤与嘧啶相配对 B. A 与 T， C与 G相配对 C. A 与 T 之间有二个氢键 D. G 与 C 之间有三个氢键 E. 核糖与碱基 4.关于 tRNA分子的下述各项，哪一项是错误的？ E
10、 A. 在 RNA中它是最小的单链分子 B. tRNA的二级结构通常均为三叶草形 C. 在 RNA 中 tRNA含稀有碱基最多 D. 它可在二级结构基础上进一步盘曲为倒“ L” 形的三级结构 E. 以上都不对 5.核酸紫外线吸收的特征来自 D A. 5 -磷酸核糖 B. 5 -磷酸脱氧核糖 C. 磷酸二酯键 D. 嘌呤和嘧啶碱基 E. 以上都不对 6. 双链 DNA 的 Tm 值较高是由于下列哪一组碱基含量较高所致？ B A. A+G B. C+G C. A+T D. C+T E. A+C 二、填空题 1.组成 RNA 和 DNA的碱基不同之处是 _ DNA中含有 T，而 RNA 则含有U _
11、，戊糖不同之处是 DNA 中含有脱氧核糖，而 RNA则含有核糖 _。 2核酸分子游离磷酸基末端称 5 端，另一端则呈现游离的 3 端。 3核酸的一级结构即 指其结构中核苷酸的排列次序 。 4. DNA 双螺旋结构中，二链走向相 反 _，一级结构相互 互补配对 ，每螺旋一周约有 _10_个碱基对（碱基平面）。 5 tRNA 的环又称 三叶草 环，其 3端为 _-CCA OH 结构，其作用是 结合和携带氨基酸 ,又被称为 氨基酸臂或氨基酸柄 。 6. 稳定的 B-型双螺旋结构的参数 是：螺旋直径为 2nm， 螺距为 3.4nm。螺旋每一周，包含了 10 个碱基（对），所以每个碱基平面之间的距离为
12、0.34nm。 7. 在真核生物中， DNA 主要存在于 细胞核中 中，是遗传信息的 贮存和携带者 ； RNA则主要存在于 细胞质 中，参与遗传信息表达的 各个过程 三、名词解释 1.核酸分子杂交 ： 两条来源不同的单链核酸（ DNA 或 RNA），只要它们有大致相同的互补碱基顺序，经退火处理即可复性，形成新的杂交双螺旋，这一现象称为核酸的分子杂交。 2.基因和基因组 ： DNA 分子中具有特定生物学功能的片段称为基因。一个生 物体的全部 DNA 序列称为基因组。 四、问答题 1. 试简述核苷酸的组成成分，以及各组成成分的连接方式。 答： 酶分子核苷酸中都含有有机含氮碱、核糖和磷酸各一分子。核
13、苷是由核糖（或脱氧核糖）与碱基缩合而成的糖苷。核糖的第一位碳原子（ C1）与嘌呤碱的第九位氮原子（ N9）相连接，或与嘧啶碱的第一位氮原子（ N1）相连，这种 C-N 连接键一般称为 N-糖苷键。核苷与磷酸通过脂键缩合形成核苷酸。尽管核糖结构上游离的 OH（如 C2 、C3 、 C5 及脱氧核糖上的 C3 、 C5 ）均能参与发生酯化反应，生成 C3 -或 C5 -核苷酸，但生物体内的核苷酸组成中多数是 5 -核苷酸，即磷酸基大多是与核糖的 C5 -连接的。 第三章 酶 一、选择题 1. 酶能加速化学反应是由于哪一种效应？ C A向反应体系提供能量 B降低反应的自由能变化 C降低反应的活化能
14、D降低底物的能量水平 E提高产物的能量水平 2 .酶的竞争性抑制剂具有下列哪一组动力学效应？ B A. Km 降低， Vmax不变 B. Km 增大， Vmax不变 C. Vmax增大， Km不变 D. Vmax降低， Km不变 E. Vmax和 Km均降低 3.变构效应物对酶结合的部位是： D A. 活性中心与底物结合的部位 B. 活性中心的催化基团 C. 酶的 -SH 基 D. 活性中心以外的特殊部位 E. 活性中心以外的任何部位 4. 下列关于 Km 的描述何项是正确的？ A A.Km 值是酶的特征性常数 B.Km 是一个常数，所以没有任何单位 C.Km 值大表示 E与 S的亲力大，反之则亲和力小 D.Km 值为 V等于 Vmax时的底物浓度 E.测定某一酶的 Km值，必须用纯酶才行 5. 在琥珀酸脱氢酶催化琥珀酸氧化反应体系中加入一定浓度的丙二酸，结果导致反应速度显著减慢，如再提 高琥珀酸浓度，酶反应速度重又增加，此作用属： C A.酶的激活作用 B.不可逆抑制作用 C.竞争性抑制作用 D.非竞争性抑制作用 E.酶的变性和复性 6.关于酶的抑制剂的叙述正确的是： B A.可以使酶蛋白变性失活 B.凡是能降低酶促反应速度的物质统称 C.抑制剂与酶的底物一定存在分子结构相似性
