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口腔执业医师题库（七）生物化学第三部分医学基础第一章生物化学第一节蛋白质的结构和功能（13题共用备选答案）A.蛋白质一级结构 B.蛋白质二级结构 C.蛋白质三级结构 D.蛋白质四级结构 E.单个亚基结构 1不属于空间结构的是2整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置即是3蛋白质变性时，不受影响的结构是4合成蛋白质所需的物质不包含A.氨基酸B.ATPC.铵盐 D.模板mRNAE.GTP5下列属于酸性氨基酸的是A.半胱氨酸 B.苏氨酸 C.苯丙氨酸 D.谷氨酸 E.组氨酸6谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是A.赖氨酸和色氨酸B.赖氨酸和酪氨酸 C.赖氨酸和丙氨酸 D.赖氨酸和谷氨酸 E.赖氨酸和甘氨酸 7变性蛋白质的主要特点是A.不易被蛋白酶水解B.分子量降低 C.溶解性增加 D.生物学活性丧失 E.共价键被破坏8不属于蛋白质二级结构的是A.-转角B.-折叠C.-螺旋D.无规卷曲E.右手双螺旋