植物油植物油动物脂肪动物脂肪 第四节第四节基本营养物质基本营养物质 第四节第四节 基本的营养物质基本的营养物质你每天吃哪些你每天吃哪些食物？食物？你知道食物中你知道食物中的营养物质主的营养物质主要包括哪些吗要包括哪些吗？六大营养素六大营养素糖类糖类油脂油脂蛋白质蛋白质维生素维生素无机盐无机盐水水三大能源物质三大能源物质人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气人类为了维持生命与健康，除了阳光与空气外，必须摄取食物。外，必须摄取食物。食物的成分食物的成分主要有糖类、主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水、六油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水、六大大类类，通常称为，通常称为营养素营养素。一一、糖类、油脂、蛋白质的性质、糖类、油脂、蛋白质的性质 糖糖 类类 含含 糖糖 类类 物物 质质含糖物质含糖物质葡萄糖葡萄糖含糖物质含糖物质蔗糖蔗糖zxxk含糖物质含糖物质淀粉和纤维素淀粉和纤维素zxxk课堂提问课堂提问你喜欢吃糖吗？你喜欢吃糖吗？有甜味的物质就是糖吗？有甜味的物质就是糖吗？l糖一定有甜味吗？糖一定有甜味吗？分类分类代表物代表物葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉纤维素纤维
