第三节第三节 生命的基础生命的基础蛋白质是生命的基础，蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命没有蛋白质就没有生命安徽阜阳大头婴儿安徽阜阳大头婴儿劣质奶粉劣质奶粉长期食用蛋白质含量严重不足奶粉、根本不能满足婴长期食用蛋白质含量严重不足奶粉、根本不能满足婴儿生长需要，婴儿会患上儿生长需要，婴儿会患上“重度营养不良综合症重度营养不良综合症”蛋白质的主要功能和作用蛋白质的主要功能和作用1 1 调节功能调节功能-如胰岛素调节糖的代谢如胰岛素调节糖的代谢2 2 催化功能催化功能-如淀粉酶、胃蛋白酶的催化作用如淀粉酶、胃蛋白酶的催化作用3 3 运输功能运输功能-如血红蛋白输送氧如血红蛋白输送氧4 4 传递功能传递功能-如叶绿素传递能量如叶绿素传递能量-光合作用光合作用5 5 运动功能运动功能-如肌肉的收缩如肌肉的收缩6 6 免疫功能免疫功能-如免疫球蛋白如免疫球蛋白7 7 保护功能保护功能-如指甲、头发、蹄角等如指甲、头发、蹄角等8 8 致病功能致病功能-如病毒蛋白质可致病如病毒蛋白质可致病9 9 毒害功能毒害功能-如毒蛋白等如毒蛋白等SARS病毒的电子图片含有丰富蛋白质的食物含有丰富蛋白质的食物
