LOGO 北京美食北京美食北京烤鸭北京烤鸭北京美食北京美食北京烤鸭北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为色，被誉为“天下美味天下美味”而驰名中外。而驰名中外。北京美食北京美食北京烤鸭北京烤鸭北京小吃北京小吃驴驴 打打滚滚驴打滚驴打滚驴打滚驴打滚 “驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。茶汤 茶汤相传源于明 代，因用水冲熟，如沏茶一般，故名
