1、第 1节 降低化学反应活化能的酶（第 2课时）为什么加酶洗衣粉在温水中效果较好？酶有哪些特点？酶的活性受哪些条件的影响呢？1.通过阅读教材，结合教师的讲解，能够阐明酶的特性；2.通过进行影响酶活性的条件探究实验，能够说明影响酶活性的因素。酶具有高效性酶具有专一性影响酶活性的条件酶具有高效性序号 项目试管1 2 3 41 H2O2溶液 2mL 2mL 2mL 2mL2 肝脏研磨液 2滴 / / /3 FeCl3溶液 / 2滴 / /4 蒸馏水 / / 2滴 2滴5 温度 室温 室温 室温 906 结果现象气泡多 气泡少 无气泡 气泡少 这个实验说明什么问题？ 为什么必须用新鲜肝脏？ 用煮熟的肝脏
2、行不行？ 3号试管起什么作用？过氧化氢酶和 Fe3+ 的催化效率不同。与无机催化剂 Fe3+相比，过氧化氢酶的催化效率要高许多。酶的催化效率一般是无机催化剂的 107-1013倍。当我们打球或赛跑时，相关的酶迅速催化相应代谢，产生大量能量，供给肌细胞。如果酶催化效率不高，那么功能反应只能缓慢进行，我们就只能缓慢运动了。想一想这对于细胞有什么意义呢？酶具有专一性A B酶 底物A B酶 底物ACD酶产物产物序号 项 目 试管1 2 3 41 淀 粉 溶 液 2mL 2mL / /2 蔗 糖 溶 液 / / 2mL 2mL3 淀 粉 酶 2mL / / 2mL4 蔗 糖 酶 / 2mL 2mL /5 斐 林 试 剂 2mL 2mL 2mL 2mL6 砖红色沉淀有 无 无有
