酶为生活添姿彩酶 通常是指 由活细胞产生的 、具 有催化活性 的一类 特殊蛋白质 ，又称为生物催化剂。酶的来源酶的作用酶的化学本质酶 生物 催化 剂实验一 （ P56认识酶） ：H2O2 H2O+O2过氧化氢酶新鲜酵母菌液蒸馏水分析：为什么要选用新鲜酵母菌液和蒸馏水？实验结果说明了什么？酶 具有催化活性酶作为生物催化剂，与无机催化剂相比，哪个效率更高？H2O2 H2O+O2过氧化氢酶 Fe3+酶的 催化效率一般是无机催化剂的 107-1013倍酶的 特性之一：高效性酶的特异性 (专一性）酶的专一性的解释由酶催化的化学反应称为 酶促反应酶促反应过程示意图（ a ）底物（反应物）活性部位酶 产物合成反应进一步探讨 :酶促反应过程示意图（ b ）专一性的实质 :酶的活性中心与底物分子在空间结构上有特殊的匹配关系，只有当酶活性中心能与底物结合时，才可启动化学反应的发生。分解反应底物 产物继续探究：若 2号试管中也出现砖红色沉淀，分析原因可能有哪些？该 实验中能将斐林试剂改为碘液吗？根据酶的专一性，催化蔗糖水解的酶应是哪一种酶？
