1、开盖，喷薄而出舌尖上的感受比记忆等牢固、深远。一个老饮料的悄然复出，不仅将沈阳人带回 1980 年代，也让一段被遗忘的历史角落，重新回到公众的视线中。 属于 80 后的味道 吃着年三十的饺子，我与老公忆起各自童年，话题自然围绕吃喝玩乐。怀旧好，敞开了唠，不必为让不让儿子上幼儿园纠结，不必为涨不涨工资烦恼，而想到 20 年前彼此就有的共同喜好，开心至极。 巧克力瓦夫、酒芯糖、甘草杏还有八王寺汽水！异口同声，会意一笑。殊不知，我差点脱口说成“王八寺” 。幸而反应迅速，不然又要被老公夸为野丫头。其实，80 后的我们当年一样顽劣调皮，喜欢语言叛逆，近视的邓老师被悄悄叫做“瞪眼瞎” ，好好的民族品牌八王
2、寺，自然没少了颠倒姓名。这就好似课本上的杜甫遭了调戏，电视里的元芳总是很忙。所幸，杜甫的诗照样千古流传，元芳的看法也不足为鉴，而八王寺汽水照样被我们这一代珍重。 老公对八王寺汽水的记忆跟春游密不可分。印象最深的是去北陵公园，回来被要求写游记。 “今天早上天气晴朗，全班同学去北陵公园春游。我带了面包、火腿肠和八王寺汽水我度过了愉快的一天。 ”吃完，喝完，春游就结束了。老公至今不爱写作，黄瓦红墙不过浮云，舌尖上的记忆才不凋零。 “那时候八王寺汽水都是玻璃瓶的，我妈帮我灌水壶里。拧开盖，汽不足了，没有吱吱啦啦的声响，但味不变。 ” 的确，经历了近百年的岁月变迁，八王寺汽水的味道始终如一。其厂始建于
3、1920 年，是北京双合盛啤酒厂老板朱寿臣来沈阳租用了八王寺清泉井一席 3 亩多“香火地”建成的。在改革开放初期曾是东北地区最大的汽水生产专业厂，和“就像阳光一样带来振奋”的可口可乐相比，八王寺汽水的标签简单直接“够汽够味” 。1922 年时，张慧霖、金哲忱、高荣久等人，租用了八王寺前面的 52 亩“香火地” ，成立了奉天八王寺汽水、啤酒、酱油股份有限公司。它生产的产品作为沈阳民族工业中饮料品牌的代表，与日本经济侵略抗争。 八王寺一展国货风采这段历史，始自八王寺里的一口奇井，井水清澈透明、甘甜凉爽，被称清泉井。传说康熙东巡盛京陪都祭祖，口渴后饮用此水，大加赞赏。清泉井名声大噪，用井水做豆腐，白
4、嫩香醇；做大酱，色正味美；熬中药，药力倍增；烹茶，香气袭鼻，等到做出汽水，自然成了东北人最爱。 老公最爱果子蜜口味的八王寺汽水，对桔子、荔枝和葡萄糖盐的则不太感冒。尽管葡萄糖盐汽水的基础水源呈弱碱性，且含多种矿物质，仍不及果子蜜回味悠长。他的这种感觉是许多人的共识，记忆、情感倾注在最初的味道上，拿起货架上与可乐比肩而立的塑料瓶八王寺汽水的冲动也源于此尝一尝，是不是原来那个味。 拿起来，便放不下了，清凉澄澈，气泡强劲，甜力威猛。尤其吃饺子，老公总要餐后配上八王寺汽水，饺子蘸酱油，咸了。儿子趁机尝两口，2010 年出生的他，在老公的影响下，似乎也爱上了八王寺汽水， “妈妈，给我买瓶辣饮料好吧。 ”
5、孩童的感觉是五味中的辣，不知这“辣”能否植入另一代人的记忆？ 从乡镇出发 未来无从可知，历史却早已定数。八王寺汽水厂从建立之初，便注定了命运多舛：解放前，先由民族资本经营，后由日本人占领；解放后，先是公私合营，既而转为国营。1983 年研制的特级鲜桔汁汽水连续多年获国家荣誉。1984 年研制出适合运动员饮用的“847 奥林匹克饮料” ，在当时被外国人士称为“魔水” 。它早早就占领了中国百姓餐桌，与北京北冰洋、四川天府、上海正广和、天津山海关、青岛崂山、广东亚洲和武汉滨江并称中国八大饮料。但 1978 年再次进入中国的可口可乐和稍晚的百事可乐却迅速将他们击溃，割分了中国的饮料市场。 我和老公这一
6、代是在不知不觉中与八王寺汽水离别，被“两乐”征服的。我们也曾疑惑，八王寺汽水怎么没了？在那个企业纷纷寻求外资引入与内部搞活的年代，八王寺汽水厂也毫无例外地与美国某著名可乐公司联姻，成为合资企业，既而无力自保，遭遇雪藏。至此， “八王寺”商标所有权被该著名可乐公司拥有并封存达十年之久。八王寺的瓶子内部渐渐被掏空，市场份额日渐缩水。沈阳市八王寺汽水厂”退还给地方政府，具有近百年历史的民族品牌“八王寺”濒临“灭亡” 。那时国人国货意识不明晰，甚至觉得外国的月亮都比中国圆。恐怕即便肯德基、麦当劳同意汉堡搭配八王寺汽水，我们自己都会觉得老土。这一段历史不知是否曾被娃哈哈集团总裁宗庆后借鉴，外资的注入强大
7、了产品和企业，然而你死我活的商业丛林法则，终究要演变出争端。 没有隆重的告别，也没有高调的复出。2003 年的春节，在亲戚家聚餐时，两瓶果子蜜安静地出现在我和老公面前：八王寺汽水怎么回来了？商标上印着“沈阳八王寺饮料有限公司荣誉出品” ，生产地址是“沈阳欧盟经济开发区建设路 109 号” 。没落、改制、搬迁、重生，八王寺汽水一路跌宕起伏，最终成为我国现存碳酸饮料中唯一的自有民族品牌。工厂原址如今矗立着沈阳市知名高档楼盘。这里闹中取静，风水出众，还有皇家御用甘泉古井作伴，莫论沈阳绝无二处，就连全国也堪称罕有。 当夜回家，老公迫不及待在博客上表达八王寺重出江湖，自己甘愿一路相随的意志，却发现网络上
8、早有人感慨：八王寺，喝得放心，支持国货；推荐八王寺大瓶装，新包装，水果味，一瓶顶过去五瓶，一口气上五楼，不费劲；等中国强大了，让全世界的人都喝八王寺汽水。粉丝如此热捧，岂有不火之理？ 不过，消费集体记忆，能否成为运营持久之道？与过去相比，如今的市场无论是饮料货架上供人们选择的产品，还是人们选择饮料的观点都发生了翻天覆地的变化。碳酸饮料两乐垄断的格局始终难以打破。好在八王寺汽水依据传统配方，开发了多口味产品，一方面开启特定群体“想念的感觉” ，一方面带给新兴消费者“难忘的滋味” 。市场覆盖也从沈阳一级市场发展到本溪、抚顺等多个二级城市、40 多个县城和 400 多个乡镇村落。冲不进北上广，扩散至县镇乡，也算另辟蹊径。避免了强大如娃哈哈险遭达能并购，远离了王老吉、加多宝红罐之争，平静且小心翼翼亦是进取之道。当然，成为中华人民共和国第十二届运动会唯一指定碳酸饮料，是雄心的一次试水，谁不愿走向更广阔天地呢！W 本栏责编/王欢
