1、平日膳食的几种主要食物平日膳食的几种主要食物汉堡汉堡橙子橙子佛手瓜佛手瓜烤肠烤肠红豆红豆米饭米饭青菜青菜番茄番茄草莓草莓 辣椒辣椒 牛肉片牛肉片红萝红萝卜卜讨论讨论 :1 这些食物含有的热量一这些食物含有的热量一样吗？样吗？2当你因剧烈运动消耗大量当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什能尽快补充能量？为什么？么？同学们阅读课本 P30-31“细胞中的糖类 ”，了解糖类由哪些元素构成？糖类可分为几类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们主要存在于哪种生物体上？它们有什么区别？有什么功能？试用表格归纳整理知识。一、细胞中的糖类： （三）糖的主要功能：
2、（一）糖类的元素组成：（二）糖的种类：C、 H、 O单糖、二糖、多糖糖类是主要的能源物质种类 例举 动植物中分布主要功能单糖二糖多糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞植物细胞动物细胞组成 RNA组成 DNA葡萄糖是生命活动的 主要能源物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞 水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质C5H10O5C5H10O4C6H12O6C12H22O11（ C6H10O5） n动植物细胞动植物细胞思考思考 1：单糖、二糖、多糖是怎样区分的？：单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖
3、：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！思考 2：单糖、二糖和多糖之间怎样转化？单糖二糖多糖当肝糖原储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖原，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常解毒功能。 葡萄糖 合成分解 肝糖原葡萄糖 合成 肌糖原思考 3：动物体内糖原是怎样形成的？思考 4：葡萄糖的能量如何衡量？无论是体外燃烧还是体内释放能量，1g葡萄糖释放的能量大约 16KJ。讨论：日常生活中人们对糖的认识和科学概念中对糖的描述一致吗？解析：不全一致。1、糖不全甜，如淀粉是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、蛇菊苷（天然的非糖增甜剂）。2、糖全由 C、 H、 O组成。但糖的 H与 O比不全为 21 ，如脱氧核糖； H与 O比为 21的 化合物也不全是糖，如甲醛（ CH2O）乳酸（ C3H6O3）。故 “碳水化合物 ”仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓
