1、教学目标：1.掌握乙醇的主要化学性质 2.掌握乙醇 的工业制法 和用途 3.了解醇的分类 和命名 4.了解醇 类 的一般通性和典 型醇的用途教学重点：醇、酚典型代表物 的组成和结构特点。教学难点: 来源:学科网 ZXXK醇、酚 的化学性质教学 过程：CH32OHCH3CH3O乙 醇 2丙 醇 OH苯 酚 OHCH3邻 甲 基 苯 酚2. 乙 醇 的 结 构OH（ 羟 基 ）CH32OH或 25C2H6O 官 能 团结 构 简 式结 构 式分 子 式 （ 羟 基 ）或 官 能 团结 构 简 式结 构 式分 子 式 HCOH HH3. 乙 醇 的 化 学 性 质1） 与 金 属 钠 反 应 （ 取
2、 代 反 应 ）2CH32OH+2Na 2CH32ONa+H2P49.思 考 与 交 流2） 氧 化 反 应CH32OH+2Cu 或 Ag或CH32OHCH3OCH3OH氧 化 氧 化乙 醇 乙 醛 乙 酸C2H6O + 3O2点 燃25KMnO42CH3O+2H2O3C2CO2 +3H2O3） 消 去 反 应2CH32-OH140浓 H2SO4CH32-O-CH23+H2OOCHCHHH170浓 H2SO4 CCHH + H2O为 何 使 液 体 温 度迅 速 升 到 170 ？酒 精 与 浓 硫 酸体 积 比 为 何 要为 1 3？放 入 几 片 碎瓷 片 作 用 是什 么 ？ 用 排 水
3、 集气 法 收 集浓 硫 酸 的 作用 是 什 么 ？温 度 计 的位 置 ？混 合 液 颜 色 如 何变 化 ？ 为 什 么 ？有 何 杂 质 气 体 ？如 何 除 去 ？4） 取 代 反 应C2H5O + HBr C2H5Br + H2O断 键 位 置反 应 断 键 位 置反 应分 子 间 脱 水与 HX反 应 与 金 属 反 应消 去 反 应催 化 氧 化 H C O HHH怎 样 制 备无 水 乙 醇4. 乙 醇 的 工 业 制 备A 淀 粉 发 酵 法B 乙 烯 水 化 法CH2 CH2+ OH C2H5O二 、 醇1 醇 的 分 类1） 根 据 羟 基 所 连 烃 基 的 种 类C
4、H3CH2OHCH2=CHCH2OHOHCH2OH2） 根 据 醇 分 子 结 构 中 羟 基 的 数 目 ， 醇 可 分 为一 元 醇 、 二 元 醇 、 三 元 醇 乙 二 醇 和 丙 三 醇 都 是 无 色 、 黏 稠 、 有 甜 味 的 液 体 ，都 易 溶 于 水 和 乙 醇 ， 是 重 要 的 化 工 原 料 。饱 和 一 元 醇 通 式 ： CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O乙 二 醇 可 用 于 汽 车 作 防 冻 剂 ， 丙 三 醇 可 用 于 配 制化 妆 品 。CH32CH2O丙 醇 (一 元 醇 )CH2-O2-乙 二 醇 (二 元 醇 )CH2-OCH2-O-丙
5、 三 醇 (三 元 醇 )（ 2） 编 号（ 1） 选 主 链（ 3） 写 名 称 选 最 长 碳 链 ， 且 含 OH从 离 OH最 近 的 一 端 起 编CH2O苯 甲 醇CH2O2乙 二 醇 CH2OCH2O1， ， 3丙 三 醇（ 或 甘 油 、 丙 三 醇 ）2. 饱 和 一 元 醇 的 命 名取 代 基 位 置 取 代 基 名 称 羟 基 位 置母 体 名 称 （ 羟 基 位 置 用 阿 拉 伯 数 字表 示 ； 羟 基 的 个 数 用 “二 ”、 “三 ”等 表 示 。 ）来源:学。科。网练 习 写 出 下 列 醇 的 名 称 2甲 基 1丙 醇2丁 醇2， 二 甲 基 1丁 醇
6、 CH3C H2OH325CH3CH2CHCH3OCH3CHCH2OH33. 醇 同 系 物 的 物 理 性 质 比 较相 对 分 子 质 量沸 点 /表 3-1图 05010-50-1030405060相 对 分 子 质 量沸 点 表 图 醇烷 氢 键碳 原 子 数丙 ?醇 氢 键 数目 增 多乙 ?醇表 3-2图羟 基 数沸 点 /0150201050123羟 基 数沸 点 4. 醇 的 化 学 性 质酮醛 、 酸 与 卤 化氢 取 代分 子 间脱 水消 去反 应燃 烧催 化氧 化与 金 属钠 反 应 酮醛 、 酸 与 卤 化氢 取 代分 子 间脱 水消 去反 应燃 烧催 化氧 化与 金 属钠 反 应XXCH3CHCH2OHCH3CH3CH2CHCH3OCH3CH2COH3C2H5CH3C CH2OHCH3C2H5CH3C2-OHCH3COCH3COHO CH3C2-ONaCH3C2-BrCH2=CH2CH3C2-O-CH2C3醇 的 化 学 性 质 小 结Na2HBrNa水 溶 液浓 H2SO4170 浓 2S4140CH3C-O-CH2C3
