v1、秋季运动会上，参加长跑项目的同学，跑步前常饮用葡萄糖口服溶液，这为什么呢？v2、病人生病后，尤其是肠胃病人，生病期间几天吃不下食物，身体随之明显的瘦了，这是为什么呢？创设情景民以食为天我们要吃各种食物补充每天所需的营养素第一节：食物中的营养物质教学目标1.说出人体需要的主要营养物质及其作用和食物来源。2.探究的一般过程及对探究数据的处理。教学重点：1营养物质的类别、作用及食物来源2探究的一般过程及对探究数据的处理。教学难点：探究活动的组织、实验数据的处理及如何少实验的误差。探究一： 食物中含有哪些营养物质每个人写出今天主要的早餐食物，并查阅教科书 P38-39“ 常见的食物成分表 ” ，写出食物中含有的营养物质；并写出含量最多的前三位营养物质。 食物食物 里里 有有 哪些营养物质哪些营养物质 ？蛋白蛋白 质质糖糖 类类 脂脂 肪肪水水 维生素维生素 无机盐无机盐食物食物 里里 有有 最多的三类营养最多的三类营养物质物质 ？糖糖 类类 脂脂 肪肪 蛋白蛋白 质质探究二 糖类 脂肪 蛋白质 1. 糖类 (葡萄糖、蔗糖、淀粉 )糖类含量较多的食物糖类是人体最重要的供能物质 ，也是构成细胞的一种主要成分。每克糖类在人体内分解所放出的热量平均为17.15千焦。脂肪含量较多的食物 2. 脂肪
