1、【学习目标】1、概述糖类的种类及作用。 2、举例脂质的种类及作用3、说明生物大分子以碳链为骨架。学习重点：糖类的种类及作用； 生物大分子以碳链为骨架。学习难点：多糖的种类； 生物大分子以碳链为骨架。【课前自主预习】 使用说明：依据学习目标进行预习，完成以下内容 用红笔做好疑难标记，以备讨论1、糖类是主要的 。糖类分子都是由 三种元素构成的。糖类又称为 。2、不能 的糖类就是单糖，常见的单糖有 、 、 和 、 等。3、水解后能够生成 分子单糖的糖是二糖。常见的二糖有 、 和 。4、生物体内的糖类绝大多数以 的形式存在。 是最常见的多糖。淀粉不易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成 ，才能被
2、细胞吸收利用。5、葡萄糖是人和动物合成动物多糖 的原料，糖原主要分布在人和动物的_中，是人和动物细胞的 物质。6、所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是 。与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多 连接而成的。构成它们的基本单位都是 分子。7、组成脂质的化学元素主要是 ，有些脂质还含有 。与糖类相比， _的含量远远少于糖类，而 的含量更多。8、常见的脂质有 、 和 ，通常都不溶于水，而溶于 。9、脂肪不仅是 ，还是一种很好的 。分布在内脏器官周围的脂肪还具有 和 的作用。10、磷脂是构成 的重要成分，也是构成多种 的重要成分。11、固醇类物质又包括 、 和 。胆固醇是构成_的重要成分，在人体内
3、还参与血液中 的运输。 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素 D 能有效地促进人和动物肠道对 和 的吸收。12、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为 。每个单体都以若干个相连的 构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成 。【课前预习自测】1、以下属于糖类的物质是（ ）A、胆固醇 B、纤维素 C、胰岛素 D、维生素 D2、鸽子体内既能储存能量又能减少热量散失的物质是（ ）A、糖原 B、淀粉 C、脂肪 D、纤维素3、植物细胞和动物细胞中储能物质依次是（ ）A、纤维素和糖原 B、麦芽糖和乳糖 C、淀粉和糖原 D、葡萄糖和纤维素
4、4、存在于动物细胞中的多糖是（ ）A、淀粉 B、纤维素 C、乳糖 D、糖原5、淀粉和糖原在酶的作用下，最后彻底水解为（ ）A、葡萄糖 B、前者为葡萄糖，后者为麦芽糖C、前者为葡萄糖，后者为葡萄糖和果糖 D、CO 2 和 H2O【课堂合作探究】 使用说明：将自学中遇到的问题同桌交流，用红笔做好标记。小组交流, 总结本组内的看法和观点，组长做好记录，准备展示和点评。按照互动要求，及时思考，展示到位，认真点评。问题探讨 1：细胞中的糖类 要求: 学生阅读课本 30-31 页，小组讨论回答下列问题思考与讨论：糖尿病与糖摄取有关吗？为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主食也需定量摄取？迁移训练 1.下列各种
5、糖类物质中，既存在于动物细胞内又存在于植物细胞内的是（ ）A、淀粉和核糖 B、葡萄糖、核糖和麦芽糖C、核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D、糖原、乳糖、蔗糖迁移训练 2.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（ ）A核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质C淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D纤维素是高等植物细胞壁的主要成分问题探讨 2：细胞中的脂质要求: 阅读课本 P32,小组讨论完成下列问题1脂质的元素组成： 2脂质种类与功能，并完成以下图表：2 脂 质1 糖 类 组 成 元 素 ： C、 H、 O举 例 -分 布 -功 能分 类 单 糖二 糖多 糖组 成 元 素
6、 ： C、 H、 O（ P和 N）分 类功 能 脂 肪 :磷 脂 :固 醇 :3 生 物 大 分 子 以 碳 链 为 骨 架 脂 质 糖 类 组 成 元 素 ： 、 、举 例 分 布 功 能分 类 单 糖二 糖多 糖组 成 元 素 ： 、 、 （ 和 ）分 类功 能 脂 肪磷 脂固 醇 生 物 大 分 子 以 碳 链 为 骨 架 脂 质 糖 类 组 成 元 素 ： 、 、举 例 分 布 功 能分 类 单 糖二 糖多 糖组 成 元 素 ： 、 、 （ 和 ）分 类功 能 脂 肪磷 脂固 醇 生 物 大 分 子 以 碳 链 为 骨 架 脂 质 糖 类 组 成 元 素 ： 、 、举 例 分 布 功
7、能分 类 单 糖二 糖多 糖组 成 元 素 ： 、 、 （ 和 ）分 类功 能 脂 肪磷 脂固 醇 生 物 大 分 子 以 碳 链 为 骨 架 思考与讨论：1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？2. 有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？与生活的种联系？迁移训练 3：较胖的人往往身体内脂肪较多，夏天特别怕热，其主要原因是（ ）A、脂肪具有储存能量的作用 B、脂肪能减少体内热量的散失，有保温作用C、脂肪是主要的供能物质 D、脂肪能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力迁移训练 4：下列关于细胞的主要化学成分的叙述，不正确的是（ ）A、
8、蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列等有关B、脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一C、胆固醇、性激素、维生素 D 都属于脂质D、动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖问题探讨 3：生物大分子以碳链为基本骨架要求:回顾化学知识,理解生物大分子以碳链为基本骨架1：那些有机物为大分子化合物？ 2：它们的基本单位分别是：3：注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素相连？4： 生物大分子以碳链为骨架说明了什么？【本节知识小节】【当堂达标】1 、在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7%10%， 1%1. 5%，1%2% ，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是 17
9、kJ、17kJ、39kJ，由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面的结论是（ ）A、脂肪是主要的能源物质 B、糖类是主要的能源物质C、蛋白质是主要的能源物质 D、三者都能氧化分解释放能量供生物利用2、下列叙述中，淀粉、纤维素和糖原的共同特征是（ ）种类 分布 生理功能脂肪 储存能源、维持体温、缓冲.减压磷脂胆固醇 细胞膜成分; 参与血液中脂质运输性激素固醇类 维生素D 促进 Ca.P 的吸收A、都是细胞内储存能量的物质 B、都含有C、 H、O 、N4 种元素C、其组成单体都是葡萄糖 D、都是还原糖3、碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素在生物体中（ ）A、所含的能量最多 B、最容易被吸收
10、利用 C、所起的作用最大D、构成有机物的骨架4、下列有关糖类的叙述中，正确的是（ ）A、 核糖存在于 RNA 分子中 B、核糖、乳糖含六个碳原子、属于单糖C、糖类是人体的主要储能物质 D、人体过剩的葡萄糖可转变为淀粉储存于肝脏或肌肉中5、下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（ ）A、无机盐离子 B、核糖和脱氧核糖 C、类脂D、固醇【拓展延伸】 使用说明：课后利用自主时间对课堂内容进行回顾和反思，力求全面掌握知识内容。明确知识体系，并标注和记录疑难问题。 小组成员交流学习体会，就存在的困惑向其他同学请教，对仍然解决不了的问题通过问题卡请教老师。 独立完成作业1、麦芽糖、蔗糖
11、、乳糖都是二糖，下列关于它们的叙述，正确的是（ ）A、它们的基本组成单位都相同 B、它们是动植物细胞中共有糖类C、与斐林试剂混合，水浴加热都有砖红色沉淀出现 D、它们的水解产物中都有葡萄糖2、脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面是有关脂质的生物学功能，其中属于磷脂的生物学功能的是（ ）A、是生物膜的重要成分 B、是储能物质，具有保温作用C、构成生物体表面的保护层 D、具有生物学活性，对生命活动起调节作用3、被称为“沙漠之舟”的骆驼可以一个月不吃不喝照常生活，原因是其驼峰中含有大量的（ ）A、糖原 B、蛋白质 C、脂肪 D、淀粉4、细胞中脂肪的作用是（ ）A、激素的主要成分 B、主要的储能物质
12、 C、酶的主要成分D、细胞膜的主要成分5、下列哪种情况容易导致脂肪肝的发生（ ）脂肪来源太多 脂蛋白合成快 磷脂合成不足 高糖饮食A、 B、 C、 D、答案【课前自主预习】 1.能源 CHO 碳水化合物 2.水解 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖 3. 2 蔗糖 麦芽糖 乳糖 4.多糖 淀粉 葡萄糖 5.糖原 肝脏和肌肉 储能 6.纤维素 葡萄糖 葡萄糖 7.CHO NP O H 8.脂肪 磷脂 固醇 脂溶性有机剂 9.储能物质 绝热体 缓冲 减压10. 细胞膜 细胞器膜 11. 胆固醇 性激素 VD 细胞膜 脂质 性激素 钙 磷 12. 单体 碳原子 多聚体【课前预习自测】 1-5 B C C D D 迁移训练 1-4 C C B D【课堂自我检测】 1-5 D C D A D 【课后延伸训练】 1-6 D A C B B D7. （1）葡萄糖，糖原，淀粉；(2)脂肪，固醇，类脂；(3)氨基酸， 脱水缩合；（4）核苷酸（脱氧核苷酸），核酸(脱氧核糖核酸).
