1、细 菌 生 理学习目标l 知识目标 掌握细菌生长繁殖所需要的营养物质及细菌的营养类型 了解细菌摄取营养的方式、细菌的酶 掌握细菌的呼吸类型 理解细菌新陈代谢产物及其实践意义 掌握细菌生长繁殖的条件及规律l 能力目标 具备进行细菌的分离培养、生化鉴定所必需的有关理论基础。主要内容l 细菌的新陈代谢l 细菌的生长繁殖l 细菌的人工培养重点与难点l 重点 细菌生长繁殖所需营养物质及营养类型 细菌的呼吸类型 细菌生长繁殖的条件及生长曲线l 难点 细菌新陈代谢产物及其实践意义细菌的化学组成水 (70% 90%) 固形物 (10% 30%) 结合水游离水有机物无机物蛋白质 ： 占固形物的 核酸糖类 脂类其
2、他有机物细菌的新陈代谢l 细菌生长繁殖所需要的营养物质l 细菌的营养类型l 细菌摄取营养的方式l 细菌的酶l 细菌的呼吸l 细菌的代谢产物及生化试验细菌生长繁殖的营养物质l 水l 碳源l 氮源l 无机盐l 生长因子水的作用l 溶剂和运输介质。l 维持蛋白质、核酸等生物大分子稳定的天然构象。l 参与细胞内许多生化反应。l 有利于调节细胞温度和保持环境温度稳定。碳源l 种类 糖类、脂类、 醇、有机酸、无机碳等l 功能 提供合成细胞物质的原料 提供能源氮源l 种类 : 无机氮： 铵盐、硝酸盐、亚硝酸盐、尿素、氨、 N2等。 有机氮：牛肉膏、蛋白胨、等。l 功能： 合成细胞中含氮物，如蛋白质、核酸等。 少数可作为能源物质 。
