1、第二 章真核微生物的形态、构造和功能华东理工大学继续教育学院课程 微生物学2第二节 酵母菌第四节 蕈菌目录第一节 概述第三节 霉菌真核微生物三个基本特征 细 胞核具有 核膜 ； 能 进 行 有 丝 分裂 ； 细 胞 质 中存在 线 粒体或同 时 存在叶 绿 体等 细 胞器 ；第一节 真核微生物概述真核微生物的种 类约 占微生物 总 数的 95%以上。从个体形 态 、群体形 态 、 营 养吸收、代 谢类 型、代 谢产 物、 遗传 特性、和生 态分布 诸 方面，真核微生物都展 现 出一幅多 样 化的画面。真核生物与原核生物的比 较比较项目 真核生物 原核生物细胞大小 较大（通常直径 2m） 较小（
2、通常直径 2m）若有壁，其主要成分 纤维素，几丁质等 主要为肽聚糖细胞膜中甾醇 有 无（支原体除外）细胞膜含呼吸或光合成分 无 有细胞器 有 无 鞭毛结构 如有，则粗而复杂 如有，则细而简单真核 细 胞中含有 线 粒体、溶 酶 体、叶 绿 体、高 尔 基体等细 胞器，最重要是 进 化出由 核膜包裹着的完整的 细 胞核 。 菌物界：我国学者裘 维 蕃等于 1990年提出。指与 动 物界、植物界相并列的一大群无叶 绿 素、依靠 细 胞表面吸附有机养料、 细 胞壁一般含有几丁 质 的真核微生物。一般包括 真菌、粘菌和假菌 （卵菌） 3类 。粘菌 粘菌是一 类 有趣的真核微生物。它 们 即像真菌，又似
3、原生 动 物的。有人将其称 为 粘菌虫，形象地表明了粘菌的特点。 它与真菌一 样 ，有一个生活史，能 产孢子，但能运 动 ，可以非常迅速的在固体表面滑行运 动 。子 实 体： 营 养 细 胞 发 育到一定 阶 段， 在适宜的条件下彼此向 对 方移 动 ， 在一定位置聚集成 团 ， 形成形 态 各异， 肉眼可 见 的子 实体。单 个子 实 体中可能含有 109 个或更多由某些 营 养 细 胞 转变 而成的休眠 结 构， 称 为 拈 孢 子（ mycospore ）。 能形成子 实 体 是粘 细 菌区别 于其它原核微生物的最主要 标 志。 分布：潮湿、温暖和阴暗的地方。在土壤中、 树 皮下、草皮叶及腐叶下等 处都可以找到。粘菌 发现 至今已有 100余年，但 对 粘菌仍了解不足， 这类 微生物被忽略与它 们难 以培养有一定关系。假菌（卵菌） 其 营 养体 为单细 胞或菌 丝 体。 无性繁殖 时 可由 孢 子囊 产 生具有 长 双鞭毛的游 动孢 子， 细 胞壁成分 为纤维 素或葡聚糖，多数种 类为 几丁 质 ；有性繁殖 为 卵形生殖；减数分裂在 配囊 结 合 时进 行，故卵 孢 子、游 动孢 子和真菌体均为 双倍体 。 这 些特点与其他真菌是不同的。 低等的多 为 水生菌或寄生菌，高等的多 为陆 生植物的 专 性寄生菌，可引起植物和 鱼类 的 严 重病害。
