1、深化水产养殖技术专业教学改革，提升专业服务能力【摘要】水产养殖技术专业以服务为宗旨，以就业为导向，以企业、行业为依托，以鱼类养殖技术国家教学团队为引领，开展订单式培养，融入职业要素，创新“养鱼生产全过程实习”工学结合人才培养模式。 【关键词】社会服务能力，教学改革，校企合作 黑龙江生物科技职业学院水产养殖技术专业是中央财政支持高等职业学校提升专业服务能力项目建设专业，在通过两年的建设，深化专业教学改革，2013 年顺利通过验收，本文对建设内容进行总结。 一、推进校企合作，创新校企合作机制 充分发挥以企业专家为主体（占 70%以上）的专业建设委员会作用，与企业共同制订人才培养方案、教学大纲、实训
2、实习指导、成绩考核办法等教学文件的制订，并针对行业发展态势及时对内容做出调整与修改，实现教学要求与企业岗位技能要求的对接。以“养鱼生产全过程实习”为主线，把课堂搬到生产车间，实现教学过程与企业生产过程的紧密结合。企业兼职教师参与实践教学，专任教师参与企业生产经营，专兼教师优势互补，将既保证学生的教学质量，又提升了教学团队的整体素质。学院与知名企业订单培养协议，进一步深化校企合作形式，校企双方以“职业人”的标准共同培养学生，同时促进艰苦行业招生难问题与招考办法的改革，现水产养殖技术专业与 15 家企业签订订单协议，订单培养人数占在校生的 90.5%。 二、课程体系与教学内容改革 以水产养殖生产岗
3、位需求为出发点，以职业综合能力培养为核心，以养鱼生产过程为主线，以培养出高端技能型人才为目标，实现课程内容与职业标准的对接，教学过程与生产过程的对接，中职与高职教育的衔接。以校企合作共建优质核心课程建设内涵，丰富教学资源库、建立课程评价体系。 1.调查职业岗位，确定培养目标。我们采取走访，专业建设委员会研讨等形式到企业对水产养殖岗位进行调查，与行业、企业合作，一起分析典型工作任务，归纳行动领域，构建出学习领域（课程） 。以培养出水产养殖技术高技能人才为目标，建立突出方法能力、专业能力、社会能力等职业能力培养的课程标准，规范课程教学的基本要求，提高课程教学质量。 2.确定设计思路，明确教学改革方
4、向。以水产养殖生产岗位需求为出发点，以职业综合能力培养为核心，以鱼类养殖生产过程为导向，以我院“培养态度好、知识新、技能强的实用型人才”的办学理念为指导，以“校企合作、工学结合”为主要途径，以产业发展趋势和行业动态为依托，实现校企共育的人才培养模式。准确定位课程建设与改革方向，以实现课程内容生产任务的系统化，教学实施的教学做一体化，采取灵活多样的教学方法，建立公开立体的课程考核体系，专兼结合的教师队伍结构合理性，使教学条件的功能完善，达到社会认可的教学效果。 3.工作过程为导向，设计课程教学内容。水产养殖技术专业课程教学内容的设计，以养鱼生产过程为主线，根据工作过程所涉及的主要技术点，通过池塘
5、养鱼 、 海水养殖技术 、 集约化鱼类养殖技术3 项综合技术和水产动物病防治技术 、 水体化学分析技术 、 生物饵料培养 、 渔用饲料 、 鱼类学 、 鱼类繁育技术 、 捕捞技术7 个专项技术实现培养水产动物疾病防治员、生物饵料培养工、苗种繁育工、成鱼饲养工 4 个职业工种职业人的水产养殖技术专业课程改造。 三、转变培养方式，学生的角色发生变化 在“养鱼生产全过程实习”工学结合人才培养模式中，学生要进行为期一年的养鱼生产全过程实习，实习中学生的学习角色发生了根本性变化，学生不仅仅是一个学习者，还是一个生产者、管理者、经营者。因此，由原来被动地学习变成了主动地学习；由原来的教师灌输性地学习，变为
6、学生创造性地学习；由原来死记硬背变为操作式学习、讨论式学习、对比式学习、案例式学习。通过培养方式的改变使学生真正地学会了如何学习。 利用现代教学技术手段的应用，培养学生自主学生的能力。采用多媒体技术、网络技术和传统板书相结合的教学手段，展现“立体化”的教学内容，形象生动。建立课程的教学课件教学录像、动画资源、DV 库、试题库、水产行业标准、文件法规等网络资源，为教师和学生提供一个网上师生互动，辅助学习课堂，有效激发了学生的学习兴趣，提高教学效果。 四、建设教学团队，合理规划教师职业发展 以鱼类养殖技术国家级教学团队、水产养殖专业省级教学团队为引领，专业带头人、骨干教师、青年教师分层次、分阶段制
7、定培养计划，送专业带头人、骨干教师参加境内外培训学习，学习先进的职业教育理论与办学经验，引领教师进行教学改革，创新办学机制。青年教师加强业务学习，注重双师素质培养，每年至少 2 个月到企业实践锻炼，提高实践动手能力。现水产养殖技术专业专任教师双师素质达 100%。聘请行业专家和企业技术能手担任兼职教师，完成生产实践授课等，兼职教师注意教学理论的培训，提高教学业务水平，形成“校企融合、专兼协作、分工配合、优势互补”的教学团队。 五、社会服务能力建设 在黑龙江生物科技职业学院校园网的基础上，优化网络结构。搭建现代水产业信息和服务平台，提供在线学习、远程培训、在线交流、企业信息发布、对外宣传、员工培
8、训等服务，提升对外服务能力，促进行业经济发展。学院投入资金加大宽带带宽，设立课程建设独立服务器，购买摄像机、编辑机等实现教学录像的自录及编辑能力，现已完成池塘养鱼全部课程授课录像，实现网络学习。 骨干教师被水产养殖单位聘为渔业技术顾问，进行新技术开发和推广。利用学院教学资源和优势，借助科技下乡为渔民开设培训班，为社会人员开办短训班。学院建成鱼病远程诊断实训室，渔民们借助于网络，直接把鱼病现场情况传送到学院鱼病远程诊断实训室，专家可以第一时间为渔民诊治鱼病，彻底解决了渔民看鱼病难的问题。充分发挥办学潜力，创新职业培训模式，以农业特有工种职业技能鉴定 047 站为依托，与企业签订培训协议，双方共同制订培训方案、确定培训内容与考核办法，采取产学研一体化的培训模式，承担行业职工的岗位培训、专业技术人员培训以及在校学生职业技能鉴定和职业资格认证等工作，为水产养殖业的快速发展提供了人力资源支撑。 注：此项目为黑龙江省教育厅规划课题，课题编号 GZC1211073
