微生物与卫生知识培训 主讲人：燕海潮石药集团欧意药业简介v河北科技大学 生物科学专业v河北大学 生物化学与分子生物学v石药集团欧意药业微生物与制药行业息息相关v药品生产v药品检验v微生物混入药品中危害人体健康v速冻食品中检出金黄色葡萄球菌 新国标v乳制品中黄曲霉素超标 目 录v第一章 微生物总论v第二章 微生物的类群v第三章 消毒与灭菌v第四章 微生物的污染与控制第一章 微生物总论v什么是 微生物 ？v人类是如何 认识微生物 的？v微生物有什么 特点 ？v微生物都 分布 在哪里？v微生物是如何 代谢 的？日常接触到的微生物v日常接触到的微生物 食物发霉 霉菌 肥面（老面或面肥） 酵母菌 酸奶 乳酸菌、双歧链杆菌等 流感 病毒v微生物（ microorganism）是指一些 个体微小、结构简单 、 肉眼看不见 只有借助显微镜才能观察到的生物总称 。人类对微生物世界的认识过程v感性认识阶段（史前时期）感性认识阶段（史前时期）v形态学发展阶段（初创时期）形态学发展阶段（初创时期）v生理学发展阶段（奠基时期）生理学发展阶段（奠基时期）v分子生物学发展阶段（成熟时期）分子生物学发展阶段（成熟时期）
