1、四、微生物学的发展史四、微生物学的发展史形态学时期形态学时期生理学时期生理学时期现代微生物学时期现代微生物学时期古代人类对微生物的利用古代人类对微生物的利用1、微生物发现以前的感性认识阶段和我国古、微生物发现以前的感性认识阶段和我国古代劳动人民在利用微生物方面的成就代劳动人民在利用微生物方面的成就时间时间 ：大约在距今：大约在距今 8000年前一直至公元年前一直至公元 1676年年 间。间。 史前期。史前期。实质实质 ：朦胧阶段：朦胧阶段特点特点 ： 未见到微生物个体未见到微生物个体 凭经验在实践中开展利用有益微生物凭经验在实践中开展利用有益微生物和防治有害微生物的活动。和防治有害微生物的活动
2、。n 开创者开创者 ：各国劳动人民，其中尤以我国的制：各国劳动人民，其中尤以我国的制曲、酿酒技术著称。曲、酿酒技术著称。n 在思想方法上长期停留在在思想方法上长期停留在 “实践实践 实践实践 实实践践 ”的基础上，因此只能长期处于低水平的的基础上，因此只能长期处于低水平的应用阶段。应用阶段。（一）史前期（约 8000年前 1676）远古人类发现，吃剩的米粥数日后变成了醇香可口的饮料 人类最早发明的酒我国古代的酿酒作坊我国古代的酿酒作坊（四川新都县出土的汉代画像）（四川新都县出土的汉代画像）殷 商 酒 具公元前公元前 2300年左右，埃及人酿制啤酒的场面年左右，埃及人酿制啤酒的场面我国人民在距今
3、约我国人民在距今约 8000年至年至 4500年间年间，已发明了制曲酿酒工艺，我国的曲蘖酿，已发明了制曲酿酒工艺，我国的曲蘖酿酒起源于约酒起源于约 8000年前，年前， 4000年前的年前的 “龙山文龙山文化时期化时期 ”酿酒技术已经十分发达，商代酿酒酿酒技术已经十分发达，商代酿酒已成为独立的手工业。在已成为独立的手工业。在 2500年前的春秋年前的春秋战国时期，已知制酱和醋。战国时期，已知制酱和醋。n 在农业方面，在在农业方面，在 2000年前，已发现豆科植年前，已发现豆科植物的根瘤有增产作用，并采用积肥、沤粪物的根瘤有增产作用，并采用积肥、沤粪、压青和轮作等农业措施，来利用和控制、压青和轮作等农业措施，来利用和控制有益的微生物的生命活动，从而提高作物有益的微生物的生命活动，从而提高作物产量。产量。
