1、第十章表面活性剂有关的物理化学概念药物的表面现象v根据物质的聚集状态可以分为气 -液、气 -固、液 -液、液 -固、固 -固等类型，两相之间紧密接触的过渡面叫 界面 ，其中包含气相的叫 表面v表面现象、界面现象v凡属凝聚相的物质，其表面积与分散程度有关： 分散程度越高，表面积越大，表面现象也越突出表面张力v表面张力是研究物质表面现象的最基本和最重要的物理量之一，由于表面层分子与体相分子周围环境不同。v对于单组分体系，来自于同一物质在不同相中的密度不同；对于多组分体系来自于界面层的组成与任一相的组成不同v表面收缩的动力v引起液体表面自动收缩的力称为 表面张力，实际是分子间吸引力的一种量度，分子间
2、吸引力大者，表面张力高v表面自由能、体系自由能的增值v表面张力与表面自由能分别用力学和热力学方法研究液体表面现象，具有不同的物理意义，所用单位也不同，但却具有相同的量纲；当采用适宜的单位时，二者数值可能完全相同。空气液体v影响因素v物质的性质 分子间引力v温度 温度升高，表面张力减小由于体系总是趋向于降低表面张力来降低表面自由能；同时缩小表面积才能降低表面自由能，才能趋于稳定，因此，固体和液体表面产生 吸附作用第一节概述一、表面活性剂 （ surfactant）使液体的表面张力 显著 下降的物质，还具有增溶、乳化、润湿、去污、杀菌、消泡、起泡等性质。OOOOOOWW （ 肥皂 RCOO -）OOWOOWOOWOOW OOWOOWOOWOOWOOWOOWOOOWOOOWOOOWOOOW二、结构特征v一般由 非极性烃链 和一个以上的 极性基团 组成。v烃链长度一般在 8个碳原子以上， 亲油 ；v极性基团可以是解离的离子基团，或是不解离的 亲水 基团。v极性基团可以是羧酸、磺酸、氨基或胺基及它们的盐，也可是羟基、酚胺基、醚键等。三、吸附性1、在溶液中的正吸附v表面活性剂分子在水 -空气界面产生 定向排列 。v溶液较稀时，溶液表面层的表面活性剂浓度远远 大于 溶液中的浓度，溶液中的表面张力降到纯水表面张力以下。
