1、1保护地西芹无公害周年生产栽培技术导读：西芹喜冷凉，生产时受季节限制较小，可实现周年生产供应。进行西芹无公害生产时，除生产基地环境要符合无公害蔬菜产地环境标准外，还应注意严禁使用未腐熟的有机肥以及硝态氮肥、氯化钾、有害的城市垃圾、淤泥、医院粪便等。防治病虫害时还要严禁使用高毒、高残的杀菌剂、杀虫剂，且注意安全间隔期。 李春华，江苏省东台市三仓镇强西七组 52 号，224235 李天纯，李柯澄，东台市三仓镇强西七组 52 号 收稿日期：2013-08-23 西芹又名西洋芹菜、洋芹菜，其叶柄柔嫩、青脆、味甜，含有丰富的维生素和矿物盐，深受人们喜爱。西芹属喜冷凉作物，栽培上较少受季节的限制，易于周年
2、生产供应。在保护地从播种育苗到收获长达90140 天，单株产量高达 2 kg 以上，每 667 m2 产量 8 000 9 000 kg，生产效益非常高。在寒冷地区选择日光温室、黄淮流域简易温室，长江流域采用大拱棚或者小拱棚。现将西芹无公害周年栽培技术总结如下。 1 选地及选种 在符合无公害蔬菜产地环境标准地区，选择具有良好土、水、气条件，富含有机质的地块，清除田间病残组织，清洁田园。 根据栽培季节选用适宜品种，应选择叶柄充实、不易老化、生长速2度快、品质优良、无空心、丰产性好的抗病品种，如西芹一号、西芹二号、圣地亚哥西芹、香港西芹、超级文图拉西芹、佳丽西芹、特级嫩脆西芹、美国嫩王西芹、加州黄
3、嫩西芹、自由女神西芹、热抗王西芹、法国皇帝等。购买的种子最好是罐装。 2 播种育苗 西芹多采用育苗移栽，最好是采用无土穴盘育苗，每 667 m2 需种子50100 g。播种前先将种子用 4855热水浸泡 30 mim，以防止西芹斑枯病和斑点病，然后放于 1820的条件下催芽 35 天，待 50%种子露白后播种。 西芹幼苗弱，生长慢，出土前要保持育苗穴盘基质湿润，出苗后至子叶平展露心之前，不宜浇水过多或使苗床积水，以免造成成片死苗或黄苗。在高温季节育苗时，整个苗期应经常保持土壤湿润，夏秋茬适当用双层遮阳网遮荫。冬茬育苗后期要注意保温，防止早霜产生冻害。西芹苗期要注意防治蚜虫及猝倒病。蚜虫可用吡虫
4、啉防治，猝倒病可用普力克（霜霉威） 、拌种双、敌克松防治，效果较好。 西芹苗龄不宜过长，苗株不宜过大，要求苗龄 25 天左右、幼苗46 片真叶时定植为佳。保护地周年栽培茬口安排见表 1。 3 定植 定植前，在大棚内选 3 年以上未种过芹菜等伞形花科植物的地块，及时清除田间残株及杂草，每 667 m2 用腐熟鸡粪 3 000 kg、饼肥 100 kg、生物肥 40 kg、磷酸二铵 2030 kg、过磷酸钙 5060 kg、硫酸钾1525 kg，混合施入，机械旋耕耙平后作畦，畦宽 1.51.7 m，每 667 3m2 用 50%扑草净可湿性粉剂 50 g 对水 40 kg 喷雾地表控制杂草生长，然
5、后覆盖黑地膜，并健全大棚四周水系，确保排水畅通，田不积水，苗不受渍。 定植时要认真选苗，达到选优去劣。栽苗时应避开阳光过强的中午，随起随栽。外销的西芹要求株大，因此，定植时株行距要大，株行距 40 cm 30 cm，每 667 m2 栽 5 000 株左右，定植不宜过深，以土壤不埋到生长点（心叶）为度。定植后要小水勤浇，保持湿润。 4 田间管理 4.1 浇水追施 定植后 5 天内浇缓苗水，促进扎根。以后看天、看地、看苗上午浇水，不干不浇水，常保持土壤湿润，促进根系发育，给植株旺盛生长打好基础。但浇水量不能过大，否则易孳生病虫害。西芹植株高大粗壮，产量高，生长期较长，需肥量多，充足的肥水供应是优
6、质高产的保证。在定植成活后，应及时追施 1 次发苗肥，一般 667 m2 追施稀薄粪水或尿素 2030 kg，促使幼苗形成健壮的根系。叶丛生育盛期是形成产量的关键时期，应重施追肥，每 667 m2 追施腐熟饼肥 100 kg 加磷酸二铵1520 kg，以加速植株生长，提高产量和品质。此外，在全生育期还需要追施适量的钙、硼元素。若缺钙，易发生心腐病；缺硼，早期外叶易出现肉刺，后期叶柄易发生劈裂。可结合浇水每 667 m2 追施硼砂 12 kg、过磷酸钙 3040 kg。在采收前一个月叶面喷施 1 次赤霉素水溶液，浓度为 0.05%0.10%，促快长。生产无公害西芹特别要注意收获前 25 天4停止
7、追施速效氮肥，防止茎叶内积累硝酸盐过多。收获前 15 天禁用叶面肥以及未腐熟的生肥、硝态氮、氯化钾和有害的城市垃圾和淤泥、医院粪便等。 4.2 温、湿度管理 西芹是喜凉作物，不耐高温，保护地适宜生长温度为 1222。当温度过高时，保持棚内通风降温。夏季种植西芹一定要用遮阳网覆盖防暑降温，以利西芹快速生长。西芹对土壤湿度和空气相对湿度要求高，浇水后要及时放风排湿。雨水较多时，要及时疏通田间排水渠道，防止雨水进入棚内造成烂苗。冬茬如遇连阴天，应在中午前后揭开棚膜见光。4.3 中耕除草 虽然定植前施用了除草剂，但定植后仍会萌发少量杂草且为害较为严重，因此西芹定植后应经常进行松土除草工作，以始终保持土
8、壤干净无杂草和土质松软。每次中耕松土时，注意浅层松士，防止伤及根系。 4.4 培土与除蘖 西芹生长期间易产生大量分蘖，结合培土及时摘除无效分蘖苗和黄化叶、老化叶，促进叶柄生长。 5 病虫害的无公害防治 西芹的主要病害有斑枯病、斑点病、菌核病、软腐病等；主要害虫有蚜虫、潜叶蝇、白粉虱。其防治应以“预防为主，综合防治”为基本原则。 5.1 防治方法 5物理防治 大棚加盖防虫网，切断害虫（成虫）繁殖途径，有效控制各类害虫。放置黄板、黄皿诱集蚜虫和白粉虱，或利用银灰色薄膜避蚜，安装诱虫灯等，效果都非常明显。 农业防治 要实行 23年以上轮作；合理施肥、灌水，加强栽培措施，彻底清除病虫叶、主病株，远离棚
9、室集中烧毁，减少病虫基数；种子消毒；采用无病土育苗；培育无病虫壮苗等。 药剂防治 在使用药剂防治措施时，科学合理地选用高效、低毒、低残留的化学农药，并合理地控制农药的安全间隔期，结合西芹生产过程中的各个环节，进行有效的综合防治。采收前 710 天停止用药。 5.2 病害防治 斑枯病 在冷凉高湿或多雨天气情况下最易发生，对西芹的产量、品质影响很大。一旦发生，喷药防治时，农药一定要喷雾到植株各个部位。药剂选用 33%芹菜叶斑净（异菌脲）800 倍液、27%铜高尚（碱式硫酸铜）悬浮剂 600 倍液或 50%加瑞农（春雷?王铜）可湿性粉剂 1 000 倍液于发病前或发病初期喷施，每隔 710 天 1
10、次，连喷 3 次。 软腐病 生长期如湿度过大、有伤口时易发生此病。防治上要实行2 年以上轮作，防治药剂可于生长前用 72%农用链霉素可湿性粉剂 2 000 3 000 倍液浇根，连施 23 次，间隔 1015 天。 菌核病 春夏当气温 20、相对湿度 90%以上时易发生。防治上要实行 3 年轮作，发病初期用 50%速克灵或 50%扑海因 1 0001 500 倍液，或 50%农利灵 1 500 倍液，每 710 天 1 次，连喷 2 次。也可用 10%速克6灵烟剂熏蒸或 10%灭克粉（氟吗啉）尘剂防治。 斑点病 高温高湿季节，西芹栽植密度大时，若通风不良、夜间结露重，持续时间长易发此病。发生斑
11、点病的病株须及时摘除病叶带出田外销毁，并选用甲基托布津、克露（霜脲?锰锌） 、霜克、百菌清、可杀得 8001 000 倍液交替喷雾，隔 710 天 1 次，连续 34 次。 5.3 虫害防治 蚜虫 为害时，可喷 10%吡虫啉可湿性粉剂 1 0001 500 倍液，0.9%爱福丁（阿维菌素）乳油 1 5002 000 倍液喷杀，也可用 15%蚜虱一熏净熏杀。 潜叶蝇 用 20%斑潜净 1 0002 000 倍液喷雾防治。 白粉虱 害虫发生初期用 25%扑虱灵（噻嗪铜）可湿性粉剂 1 0001 500 倍液喷雾防治。 6 采收 大棚栽培一般从定植到收获需 6090 天，单株质量达 1 kg 以上时
12、开始采收，收获过迟，叶柄易空心。收割时切去主根及须根，并去掉老黄脚叶及病叶，68 株捆一把装箱上市。另外也可劈叶采收，一般劈叶3 次，每次劈 23 片叶，劈叶间隔时间一般为一个月左右，每次劈叶后都要追肥、浇水以保证西芹的营养生长，增加产量。生产无公害西芹一定要按无公害规范操作，增施有机肥，降低化肥施用量，选择无公害农药，同时施药与采收安全间隔期一定要超过 710 天。严禁使用高毒、高残的杀菌剂、杀虫剂，确保生产无公害蔬菜。 参考文献 71 韩琦.冷凉地区西芹无公害栽培技术J.北方园艺，2007（10）：99-100. 2 容晓梅，李秀华.西芹特征特性及高产栽培技术J.现代农业科技，2009（17）：89，91. 3 李松波.日光温室早春西芹栽培技术J.吉林蔬菜，2004（9）：25.
