1、119 年 1 月份路桥区粮油市场价格行情及上年 12 月行情简析转眼已临近年关，人们的购货热情高涨。开年 1 月份市场涨跌互现，粮食批发市场监测的 12 个品种，有 5 个上涨，1 个持平，6 个下跌。十二月份粮食市场交易量明显增大，粮油销售已步入旺季。目前粮食市场总体库存为 29768吨。本月总销量为 29072 吨，其中籼米类销量占 48.96%，粳米类销量占 35.45%，面粉类销量占 8.45%，油脂类销量占 6.33%。图一图二2二、12 月份市场运作、价格与分析及预测（以下为市场 12 月份各监测代表品种实际价格，单位：元/公斤，仅供参考）晚籼米 粳米 糯米 面粉 豆色拉油日期品
2、名品种双猫 双发 江南人家 珍珠 永宝 元宝12 月初 4.60 4.00 4.50 4.60 3.48 6.3012 月中 4.60 3.80 4.60 4.60 3.48 6.4812 月底 4.66 4.00 4.40 4.60 3.44 6.52台州市粮食批发市场 12 月份运作情况：图三31、 籼米类：国内稻价平稳，但江苏稻价下跌较为明显。如今距离托市结束时间越来越近，市场购销进度逐渐放缓，特别是米企参与市场化收购的热情不高，其主要原因是大米销售不畅，客户购买热情不够高涨，比往年冷清的多。但随后随着元旦等节日的到来，经销商备货热情有望加大，后市行情看好。安徽、江苏等地普通晚籼米批发价
3、格在 3.72-4.00 元/公斤之间不等，由于部分米企采用新陈掺兑的方式以减少出厂成本，维持低价。因此本月米价暂时稳定。而江苏、江西、湖北、安徽的部分优质籼米批发价格在 4.70-5.60元/公斤不等，本月优质籼米价格仍然保持着优质优价的优势，且由于市场需求有所增长，后市价格有望看涨。这类籼米的主要特点是质量稳定，接近台州的传统口粮，性价比高，是目前台州粮食市场的主流产品，深受广4大消费者的喜爱，所以总体销量十分稳定。因此此类籼米不仅品牌众多，库存充足，而且它的销售渠道众多，不仅仅是在一些米店零售，还有些已经进入超市、学校和机关的食堂等地，凭借其良好的口感和价格优势，在消费者中树立了良好的口
4、碑。2018 年 12 月全月累计购进 14419 吨，共销售 14169 吨，目前库存 2672 吨。2、 粳米类：粳米的产地仍然以江苏、东北产的为主，还有少量一些嘉兴、湖州的。江苏产的粳米价位在 4.20-5.20 元/公斤之间。虽然江苏粳稻价格有所下跌，但米企基本都还有库存存在，且市场购销清淡，米厂开机率不高，所以本月江苏粳米价格维持在稳定状态。东北产的普通粳米价格在4.40-5.00 元/公斤之间，销量良好。主要原因有：一、东北大米口感软糯，适合台州人的口味，深受消费者喜爱，拥有良好的群众基础；二、优质优价，优质大米仍然处于供不应求的地位，目前价格稳定，波动幅度不大，是经销商备货首选。
5、综上所述，本月东北粳米价格稳定，预计短期内还将继续保持高位稳定态势。价格更高的优质粳米主要集中在东北三省，特别是五常的稻花香品种，我市场商户对此类大米的认知比较高，5几乎每家经营户都有自己经销的稻花香品种，本月货源充足。此类五常米（长形属籼米类，圆形属精米类，就是粳米类）价格在 8.00-12.8 元/公斤之间，价格坚挺包装精致。2018 年 12 月全月累计购进 10478 吨，共销售 10306 吨，目前库存 2079 吨。3、 糯米类：糯米目前在我市场销售主要是安徽产的，另外还有少量吉林产的糯米上市。市场货源充足，完全能够满足消费者的需求。本月糯米价格略微下调，销量有所增加。主要原因为：
6、一、本月开始，台州部分地区已经陆陆续续开展年糕和麻兹的制作与销售了，作为原材料之一的糯米销量理所当然的增加；二、天气转凉，适合粮食储存，经营户加大购粮力度，库存充足；三、进口大米的冲击减弱，我国从越南进口的糯米价格低廉，且越南糯米一年至少产三季，品质稳定性价比高，深受我国食品企业的青睐，因此自年初以来国产糯米价格一直处于低位徘徊，无法上涨。但近期我国制订了更严格的船运标准，导致我国进口大米量有所减少，市场需求逐渐转向国内。本月市场糯米进货量大幅上涨，库存充足。目前价格在 4.6 元/公斤左右。2018 年 12 月累计购进 352 吨，共销售 237 吨，目前库存 398 吨。6图四4、 面粉
7、类：自 2018 年 11 月下旬以来，国内小麦市场政策性粮源和市场粮源供给均较为充足，但是需求端制粉企业节前备货却大大不如往年，需求降低。由于市场供需矛盾发生阶段性转换，生产区部分小麦价格持续趋弱。经过一个多月的调整，目前小麦价格触底企稳，原因在于面粉生产企业为保证合理库存水平，维持一定的收购量，近期大多停止继续下调普通小麦收购价。随着元旦、春节等节假日的到来，粮食市场面粉销售行情有所好转，经销商备货节奏加快，库存量加大。因此12 月份优质面粉出现小幅上涨行情，二等面粉价格则保持稳定。经营户货源十分充足，完全可以满足消费者的需求。特一面粉，浙江上虞作为省内仅存的几家面粉厂，质量还7算稳定，规
8、模就差一点了，价格目前在 3.46 元/公斤，市场占有率不到 3%。河南、江苏、安徽、山东等地的特一面粉目前销量比较稳定，价格维持在 3.44-3.85 元/公斤之间。目前我市场经销的面粉厂家也大都是大企业，生产技术先进，产品质量稳定，很能吸引回头客，一些品牌如五得利、永宝、鹤都、远征、元宝、捷马等，目前已经占据市场 90%以上份额（包括特二面粉）；特殊专用粉价格在 5-8 元/公斤不等，相对稳定，但用量十分稀少，与行情联系不是十分密切；特二面粉价格维持在 3.04-3.28 元/公斤之间，本月价格保持稳定。主要应用于做糕点、饼干以及油条，约占面粉总销量的 10%。2018 年 12 月全月累
9、计购进 2518 吨，共销售 2456 吨，目前库存 1006 吨。5、 食用油脂类：图五8（一）豆油本月豆油价格震荡走弱，长远看有望触底反弹。主要原因为：一、中美贸易协商取得积极进展，中国重回美豆市场采购，这一消息有利市场回暖；二、临近春节，且本月有元旦等节假日的存在，刺激豆油市场消费，购销两旺，使得油厂备货积极，去库存量增加，长远来看市场供应将小于市场需求；由此刺激豆油价格反弹。我市场 12 月份非转基因豆油价格相对较稳，基本都在10138 元/吨以上，市场占有率日渐增大，受到消费者的欢迎。（二） 菜油 本月菜油价格整体维稳，后市看低。主要原因有：一、市场进入双节前备货旺季，菜油需求较前期
10、大大增加，将支撑国内菜油现货价格；二、菜油与豆油相比较，目前由9于人们对健康生活的要求越来越高，菜油在市场中的需求逐年下滑，当前菜豆价差极高，菜油处于竞争劣势，长久来看，有补跌的可能。我市场菜油本月现货价格稳定。目前一级菜油每吨在8967-11685 元之间，四级菜油目前价格在 8146 元/吨左右。2018 年 12 月全月油脂累计购进 1929 吨，销售 1840 吨，目前库存 986 吨。附表：我区粮食批发市场粮油价格监测月报表填报日期：2019 年 1 月 22 日 单位：元/公斤月环比名称 单价升降额 升降比特一 3.54 0.02 0.6%面粉特二 3.16 - -早籼米 普通 3.60 0.40 12.5%普通 3.97 0.04 1.0%晚籼米优质 4.50 0.03 0.7%晚粳米 普通 4.40 0.15 3.5%10江苏 4.28 0.15 3.4%优质晚粳米 东北 6.61 0.05 0.8%糯米 4.43 0.10 2.2%菜油 二级 11.35 0.08 0.7%转基因 6.49 0.04 0.3%二级豆油 非转基因 10.75 0.10 0.9%
