1、Western Culture-Wine Enchant 餐桌上的食物伴侣 派对上的女神 品酒人士的迷恋 历史上宗教的标识圣血 面包是我的肉，葡萄酒是我的血 仰伊斯兰教禁酒 宙斯之子狄奥尼索斯的血 美丽、魅力、神秘 有灵魂的 对于品酒人士来说，是对酒灵魂的体验。有些酒在年轻的时候品尝而有些则在年老的时候更加醇香。例如美乐这种应在 3岁左右被品尝，而赤霞珠拥有的较多单宁让它在岁月中产生更多丰富的变化。 追求的实际是一种心情的愉悦和平静。Taste Wine品酒环境会直接影响对葡萄酒的认识体验下 不同环境下 的葡萄酒感官最敏感时间 实际生活中Time （在不同时间品尝同一种酒并做记录，是否清醒？）
2、FOODMATCH丹宁，酸度，硫化度，甜度食欲掩饰方法酒体越轻，散发越快白相较红轻（除霞多丽，赛美蓉，勃艮第）红的黑品诺，卢瓦尔河的15 18 最佳酒窖温度Do: 大量柔和光源白色桌布、白色碟子* COLOR* SENSEdont: 香水，须后水吸烟牙膏影响的气味(试想接过对方手里的酒，残留身上气味影响酒的香气；而我们对气味的适应能力又如此之强 吸烟的人不会 “闻到 ”烟味）影响的他人观点（觉得是波尔多，而其他人 却认为是勃艮第）选择 吸收性强且味道清淡（作用两点）影响的食物影响的精神（请在冬天回想非常适合夏天的清爽长相思，在夏季回想冬日里的拉希子）视觉线索颜色单一 十分普通微妙差别 缘逐渐变淡 大多数优质有气泡 起泡酒45葡萄酒的 年龄葡萄酒的 各项标准葡萄酒的 出生只做享受的话 没有杂物即可红葡萄颜色很浓： 1.年轻，使用皮厚的品种酿造2.可能来自靠近赤道产区，离赤道较远但属于某极佳年份3.马尔百克、西拉、赤霞珠红葡萄酒颜色颜色强度淡： 1.有一定年龄2.远离赤道3.经历过多雨水年份白葡萄酒越深 1.年份越高2.暗示会较甜3.可能曾经在橡木桶呆过4.可能和橡木片接触过 粘性是衡量 Body酒体指标
