1、舌尖上的中国舌尖上的中国中国饮食地域特色及人文诗篇目次1. “民以食为天 ”2. 舌尖上的中国 线索3. 中国饮食的地域特色4. 中国饮食和地域文化相关性5. 中国饮食的故事1. 民以食为天1. 史记 郦生陆贾列传 ： “王者以民人为天，而民人以食为天。 ”2. 孙中山： “中国近代文明事事皆落人后，唯饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。 ”3. 中国烹调的独特标准可以概括为七个字：色、香、味、形、质、器、养。七者相辅相成，融为一体，给人带来视觉、味觉、嗅觉等综合的饮食享受。2.“ 食 ” 的历史印记“ 吃 ” 在中国人来说，本来就是件大事，老百姓不是说了 “ 民以食为天 ” ！ 再从聪明
2、的老祖宗仓颉所造的字里，看古人对于 “ 饮食 ” 的看法，因为汉字不只是记录语言，沟通的工具，它的一笔一画，还蕴藏着许多造字时代的文化思潮，和社会的变迁状况。所以一个汉字，就像是一个博物馆，是藏着无限宝藏的。 以中国博大精深的汉字文化为设计元素进行创作，汉字中所有以 “ 食 ” 为偏旁部首的字，突出 “ 民以食为天 ”的概念！3. “ 吃 ” 的日常言语“吃 ”对我们的文化心理结构有深刻影响，从中国人的日常语言和词汇中都可以看出。如见面打招呼是： “你吃过饭没有？ ”骂人是 “你这个饭桶！ ”赞扬什么东西则说： “脍炙人口 ”，得意满足是 “吃香的喝辣的 ”，无趣之事形容为 “味同嚼辣 ”，生
3、活艰辛是 “酸甜苦辣 ”。你还有哪些要补充的 舌尖上的中国线索https:/ The gift of nature主食的故事 The staple food of the story转化的灵感 Transformation of inspiration时间的味道 The staste of time厨房的秘密 Kitchen Secrets五味的调和 To reconcile the five taste我们的田野 Our field销 量提升最可 观 的莫 过 于第一集提到的云南 诺邓 火腿， 5天之 内 成交量翻了 4.5番， 环 比增 长 17倍。淘 宝 上一家 销 售 诺顿 火腿的 网 店，近一 个 月 内 成交了 45件诺顿 火腿，其中有 44件是在 节 目 开 播之后成交的。 5天 内 整 个 火腿 类 商品的成交量增 长 近 80.1%，搜索次 数 环 比增 长179.28%。更莫 说 什 么 湖南的 腌 鱼 、 内 蒙古的奶豆腐、台 湾 的 乌鱼 子等等等，不少土 产 店 铺 首 页显 示： 卖 家 调 整作息 时间 、供 货紧张 种种 。* 吃货指南3.中国饮食文化的特色广采博取 ，优选用料精细加工 ，组配平衡讲究火候 ，技法众多善于调和 ，追求风味合理膳食 ，养为目的中国饮食文化的主要特点中国饮食文化的主要特点
