1、1山区生猪屠宰场的选址及废水治理摘要：以皖南山区某生猪屠宰场为例，提出南方山区屠宰场选址及污水处理设施工艺。建议南方山区屠宰场选址应位于城镇郊区山坳里，并利用山坳闲置地设计厌氧人工湿地好氧塘养鱼塘污水处理工艺，采用该工艺出水能够达标且具有成本低的优势，易于推广。 关键字：屠宰场选址人工湿地氧化塘养鱼塘 中图分类号：R155 文献标识码： A 屠宰场因粪便、屠宰废物等散发氨气、硫化氢气味恶臭，周围需设置一定的卫生防护距离，在卫生防护距离内，不得建设学校、医院、居民区等敏感保护目标，所以屠宰场一般选址都远离居民敏感点。在我国南方地区，多为山区、丘陵，在满足供水、供电、交通的条件下，建议屠宰场选址尽
2、量设置在城镇郊区的山坳里。山坳选址一般有以下优势：1、远离居民区等敏感点，能够满足卫生防护距离的要求；2、厂址环山，与周围环境有一道天然屏障，且山体植被有利于废气的降解；3、一般山坳里可利用土地较为充裕，可以利用周围土地建设自然生态系统对屠宰废水进行处理，节约成本。下面就以此例介绍山区屠宰场废水处理工艺。该项目位于皖南山区城镇郊区，三面环山，西 500m 为郊区村落，约950 人，南 1000m 为地表水体，地表水体为 GB3838 中的类功能水域，项目污水最终进入该地表水体。 21 废水来源 废水主要来自生猪冲洗、退毛、解体、开腔、清洗肠胃以及猪圈、地面设备冲洗等过程，废水中含有血、毛、油脂
3、、碎肉及从肠胃洗出的饲料和粪便并带有令人不适的血红色及血腥味，而且还含有大肠杆菌、粪便链球菌等危害人体健康的致病菌。这些废水具有浓度变化大，有机物含量高等特点，直接排入环境将严重污染水体。 2 水量、水质 屠宰过程中废水往往集中在短时间内排放，水量波动较大，废水日排放量约为 50t。废水水质见表 1。 项目污水接纳水体水质功能为 GB3838 中的类水域，污水排放应执行肉类加工工业水污染物排放标准 （GB13457-92）中的一级标准排放。出水水质见表 2。 表 1 废水主要水质指标 单位：mg/L PH(无量纲) CODCr BOD5 SS 氨氮 动植物油 大肠杆菌 6.0-9.5 2000
4、 1000 800 50 200 1.0105 表 2 废水主要水质指标 单位：mg/L PH(无量纲) CODCr BOD5 SS 氨氮 动植物油 大肠杆菌 6.08.5 80 30 60 15 15 5000 3 处理工艺流程 屠宰场废水属于高浓度有机废水，项目废水采用 UASB（收集沼气）湿地氧化塘养鱼塘处理系统，工艺流程及污水去向如下图所示： 3废水 首先废水经隔油池，先将屠宰废水中的油脂等分离出来，避免油脂在水量少或水温低的情况下形成油垢，堵塞管道和设备，收集的油脂可出售作工业用油。废水经隔油池后从管道流过 UASB 池前的机械格栅，废水经拦截猪毛、碎肉等较大的固体后进入 UASB
5、池进行生物厌氧发酵，高分子有机物经厌氧分解变为较低分子量有机物，同时经 UASB 的三相分离器中分离出降解产生的沼气，沼气经管道供给职工食堂餐饮等。底部污泥经干化池干化后，提供给附近居民作肥料。经厌氧处理后的污水进入集水池，再经过人工湿地、氧化塘及鱼塘对污水进行自然生物处理。 4 主要构筑物 UASB 池：水力滞留时间为 2 天，UASB 池设计容积 100m3，尺寸5m5m4m。UASB 对 COD 的去除效率在 80%左右，每去除 1kgCOD 沼气产率约为 0.43m3，项目沼气产气量约在 34.4m3/d，用于值班职工餐饮等。 潜流型人工湿地：1、长宽比 ：长宽比为 10：1，结合场地
6、情况，长 100m、宽 10m；2、坡度 S=03%，按 1%计；3、结构设计：填料的使用：湿地床由三层组成表层土层、中层砾石、下层小豆石，表层土粒径在 0.55mm，钙含量在 22.5kg/100kg 为好；土层 0.4m，砾石层粒径在20mm，铺设厚度 0.5m。下层小豆石粒径在 5mm，铺设厚度 0.3m，总厚度41.2m；4、植被选择：主要以挺水植物为主，结合考虑植物适应性、耐受力、净化能力、根系发达程度、经济观赏性、观赏价值和物种搭配等因素，本项目采用芦苇、菖蒲和美人蕉结合水葱种植。 氧化塘：在人工湿地后设计氧化塘，氧化塘设计深度 1m 左右，种植水生植物。结合场地情况氧化塘面积约
7、1500m2。 养鱼塘：养鱼塘约 1500m2，鱼塘里种植植物及放养鱼种，鱼种以鳞鳙鱼为主，搭配鲤、鲫、鳊、草鱼。放养密度为每亩 10001500 尾。养鱼塘利用鱼类可以对水体进一步净化，且鱼塘深度 4m 左右，总容积约为 6000m3，能够容纳将近 4 个月左右的项目污水及山体雨水，可作为污水事故排放容纳水体。 技术可行性分析 拟建项目各处理单元的处理效果及排水水质情况如下表所示： 污水处理系统处理效率及出水水质情况 CODCr BOD5 SS 氨氮 动植物油 大肠杆菌 个/L 进水水质 mg/L 2000 1000 800 50 200 1.0105 隔油池、格栅 去除率 - - 40%
8、- 85% - 出水浓度 mg/L 2000 1000 480 50 30 1.0105 UASB 池 去除率 80% 85% 60% 50% 30% 80% 出水浓度 mg/L 400 150 192 25 21 20000 人工湿地+氧化塘+养鱼塘出水 去除率 80% 85% 80% 60% 40% 80% 5出水浓度 mg/L 80 30 38.4 10 12.6 4000 排放标准 mg/L 80 30 60 15 15 5000 项目污水经过 UASB+人工湿地+氧化塘+养鱼塘系统处理后，能够达到肉类加工工业水污染物排放标准 （GB13457-92）中的一级标准排放。 5 结论 生猪屠宰场选址位于山区山坳里，远离居民区，对周围居民影响较小，同时充分利用山坳闲置空地进行人工湿地、氧化塘、养鱼塘改造，利用自然生态系统处理污水，成本较低，养鱼塘的设计不仅污水资源化利用，同时也可作为污水事故排放容纳水体。该工艺较为适合南方山区高浓度有机废水的处理。
