1、1高寒地区温室乐都长辣椒无公害栽培技术摘要：乐都长辣椒是青海地区温室蔬菜的主栽品种之一，皮薄，肉厚，香辣适中，市场前景非常广阔。从育苗、定植、定植后的管理、病虫害防治、采收等方面详细阐述了高寒地区温室乐都长辣椒无公害栽培技术。 关键词：高寒地区；温室；乐都长辣椒 辣椒为双子叶植物纲茄科一年或多年生草本植物，原产于南美洲热带地区，明末传入中国湘楚之地。辣椒喜温、喜水、喜肥，含有丰富的维生素 C、-胡萝卜素、叶酸、镁及钾，其维生素 C 含量在蔬菜中居第1 位。辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化的作用。辣椒品种很多，其中乐都长辣椒皮薄、肉厚、香辣适中，是青海地区温室蔬菜的主要品种之一，其栽培技术在青海
2、地区已经非常成熟，然而乐都长辣椒在高寒地区的无公害、标准化栽培技术却较为欠缺，无法满足市场需求。笔者经过多年试种，摸索出一套成熟的高寒地区温室乐都长辣椒无公害栽培技术，以供高寒地区的广大农户参考。 1 育苗 1.1 苗床准备 将未种过蔬菜的田园土、充分腐熟的农家肥和草木灰按 111 的比例混合拌匀，每平方米床土（厚度 10 cm）加入 50%多菌灵或 70%甲基托布津 10 g 进行土壤消毒处理，然后将营养土铺入苗床或装入营养钵中，2灌足底水。 1.2 种子处理和播种 乐都长辣椒每 667 m2 用种量为 150 g，播前将种子用 55 的热水烫种 15 min，并不断搅拌，待水温降至 30
3、后浸泡 68 h；或用 1%的高锰酸钾溶液浸泡 10 min，用清水将药液冲洗干净后再浸种。深冬茬辣椒可用 10%的磷酸三钠溶液浸种 25 min 防治病毒病，早春茬辣椒再用 10%的硫酸铜溶液浸种 5 min 防治疫病。浸泡好的种子用清水冲洗后捞出，用干净的湿毛巾包好，放在 2530 处催芽，早晚各用清水淘洗 1 次，待50%种子露白时即可播种。 播前将畦内浇透水，把种子均匀撒在畦面上，覆土 5 cm。白天将畦温控制在 2530 ，晚上不低于 10 。待幼苗出土后揭去地膜覆盖物进行通风。 1.3 苗期管理 播种后至出苗前以保温为主，白天将温度保持在 2530 ，夜间2022 。出苗后及时揭去
4、地膜。齐苗后，白天将温度保持在 2025 ，夜间 1215 。当幼苗长出 12 片真叶、苗高 1 cm 时，结合拔草进行间苗，苗距 2 cm。当幼苗高 3 cm 左右时，按株行距 10 cm10 cm进行分苗，可增加根系量，白天将苗畦温度控制在 25 ，晚上 15 ，并喷施百菌清、甲基托布津或多菌灵进行灭菌。定植前 10 d 逐渐降温炼苗，白天将温度控制在 2022 ，夜间 1015 ，地温 1014 ，并注意通风。 壮苗标准为：苗龄 8090 d，苗高 20 cm 左右，具有 910 片真叶，3茎粗 0.40.6 cm，植株健壮、无病虫害。由于辣椒根量少，木质化程度高，不易产生新根，因此辣椒
5、育苗时不能进行多次移植，在田间管理上必须采取以促根、保根、发根、壮根为主的管理措施。采用营养钵育苗可以培育根系发达的适龄壮苗，且定植时辣椒根系损伤较小，有利于定植后的缓苗和防止辣椒根腐病、辣椒疫病等病害的发生，从而使辣椒获得丰产。 2 定植 2.1 整地施肥 提前 20 d 左右，每 667 m2 施优质腐熟农家肥 5 0006 000 kg、麻渣 150 kg，深翻 40 cm，并灌足水，让其充分腐熟发酵。定植前每 667 m2 再施入磷酸二铵 50 kg，并用敌克松 2.5 kg 或多菌灵 2 kg 进行土壤处理。 2.2 定植 当室内气温达到 8 、10 cm 处地温达到 1215 并稳
6、定 1 周时便可定植。节能日光温室深冬茬辣椒于 8 月中旬育苗，11 月中旬定植，12月中下旬开始采收；早春茬辣椒于 11 月上旬育苗，翌年 2 月上旬定植，3 月中下旬开始采收。普通温室于 11 月下旬育苗，翌年 2 月下旬定植，塑料大棚则于 4 月中旬定植。深冬茬辣椒以垄栽为好，有利于提高地温；春夏季节辣椒定植时先平栽，后逐渐培土起垄，以减缓夏季高温对辣椒根系生长的影响，并可有效减轻辣椒病毒病的发生。定植密度为大行距70 cm，小行距 40 cm，株距 3035 cm，667 m2 保苗 4 040 株。 3 定植后的管理 43.1 通风和温湿度管理 定植后为促进缓苗，要保持较高的温度和湿
7、度，暂不通风，白天温度保持在 2530 ，夜间 1618 ，室内相对湿度保持在 70%80%。缓苗后至坐果期，白天温度保持在 2025 ，夜间 1317 ，相对湿度保持在 60%70%。当室内温度达到 25 左右时开始通风，下午气温降至 15 时关闭通风口保温，通风量应由小逐渐增大，严禁高温时突然通风。结果期，白天温度保持在 2530 ，夜间 1517 ，当外界最低气温稳定在 15 以上时，即可日夜通风。 3.2 浇水 浇水采用温室膜下暗灌技术。定植时浇好定植水，缓苗后 1015 d视土壤墒情可浇 1 次水，然后控水蹲苗，待门椒开始膨大、辣椒开始坐果后再浇第 2 次水，以后视土壤墒情浇水，经常
8、保持土壤湿润。浇水要在晴天上午进行，均要小水轻浇，切忌大水漫灌。 3.3 追肥 施肥原则是重施底肥，多施有机肥，前期侧重施氮肥，盛果期增施磷钾肥。门椒采收后结合浇水进行第 1 次追肥，667 m2 追施优质腐熟农家肥 2 0003 000 kg、磷酸二铵 1520 kg。盛果期可随水追施 23次肥，每次每 667 m2 施尿素 10 kg 或磷酸二铵 15 kg。另外，从初花期到盛果后期，每隔 1520 d 向叶面喷施 1 次 0.3%的磷酸二氢钾溶液或复绿灵 500 倍液或其他叶面肥。 3.4 中耕除草 对于平栽的辣椒，定植缓苗后应及时中耕松土，以增温保墒，促进5发根。 3.5 搭架 为了使
9、养分集中供给果实生长，应及时抹除门花下部的侧枝，并适时摘除植株下部的衰老黄叶。辣椒进入盛果期后，由于植株高大容易倾斜，行间枝叶遮盖，影响人工操作和通风透光，应及时进行搭架，在垄两端各插两根木棒，顺行拉两道粗绳或铁丝即可。 3.6 喷施植物生长调节剂 辣椒生长旺盛期，向叶面喷施 150 mg/kg 的助壮素或 8 mg/kg 的烯效唑，使地上部株蔓矮化，达到茎粗、叶色深、根系发达、花芽分化良好的目的。深冬茬于 1 月份、早春茬于 5 月初将秧高控制在 60 cm 左右。4 病虫害防治 日光温室辣椒常见病害有疫病、根腐病、炭疽病和白粉病 4 种，虫害主要有斑潜蝇和蚜虫。 4.1 农业防治 增施有机
10、肥，增强植株抗性。深耕细耙，改善土壤团粒结构。勿与茄科蔬菜连作，避免重茬，高垄定植，覆盖地膜控制温室内湿度，保持良好的土壤含氧量。加强田间管理，控制好室内的温度和湿度，室温不宜超过 30 ，湿度不宜超过 70%。及时摘除病叶，减少病源。 4.2 物理防治 利用害虫的趋光性，安装频振式杀虫灯诱杀害虫，达到防治害虫的目的。利用蚜虫、白粉虱等小型害虫的趋黄习性设置黄板诱杀，可自行制作或购买带有黏性的黄板（40 cm25 cm） ，按“之”字型悬挂于温室6走道和行间，间距为 33.6 m，高度随植株生长相应提高。 4.3 药剂防治 4.3.1 病害 根腐病发病初期用 40%多硫悬浮剂 600 倍液或
11、50%甲基硫菌灵可湿性粉剂 500 倍液灌根防治；疫病发病初期用 25%瑞毒霉可湿性粉剂 600 倍液、或 40%乙磷铝可湿性粉剂 300 倍液、或 64%杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液喷雾及灌根防治；炭疽病发病初期用 70%代森锰锌可湿性粉剂 600 倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂 800 倍液喷雾防治；白粉病发病初期用 50%硫磺悬浮剂 500 倍液或 15%三唑酮可湿性粉剂 1 000 倍液喷雾防治。以上药剂均每 710 d 施 1 次，连施 34 次，采收前 10 d 禁止用药。 4.3.2 虫害 斑潜蝇、蚜虫发生时，可用虫螨光乳油 2 000 倍液或 1.8%爱福丁 3号乳油 1
12、000 倍液喷雾防治，每 710 d 喷 1 次，连喷 34 次，采收前10 d 禁止喷药。 5 采收 辣椒的采收标准不严，一般以果实充分长大，果皮坚硬，颜色加深，有光泽时采收品质较好，但早期果应提前采收，以免赘秧。 6 产量及产值 深冬茬辣椒在元旦前后上市，每 667 m2 可采摘 2 000 kg，收入 2.8万元左右（14 元/kg） ；2 月底至 3 月初气温转暖后，每 667 m2 随浇水分3 次施入硫酸钾 100 kg，可继续采摘辣椒 2 000 kg，可收入 2 万元（10元/kg） 。早春茬辣椒在 3 月初上市，10 月拉秧，667 m2 产量为 3 000 7kg，产值 2 万元。
