1、1丰宁满族自治县娃娃菜一年两茬栽培技术摘要：丰宁县属于高寒地区，近年来该县通过选用优良品种、育苗移栽、合理施用肥水、病虫害综合防控等措施，成功探索出娃娃菜一年两茬栽培模式，每 667 m2 商品娃娃菜总产量 1.6 万株左右，产值 8 000元，纯收益 5 500 元左右。 关键词：娃娃菜；一年两茬；栽培技术；丰宁地区 丰宁满族自治县位于河北省北部，气候冷凉，光照充足，昼夜温差大，当南方地区在炎夏季节不能正常生长娃娃菜、生菜、白菜等喜冷凉的叶菜类时，丰宁地区还可正常生长，其产品因安全、优质在京津等地市场备受青睐。娃娃菜帮薄甜嫩，味道鲜美，因小巧、可食率高而受到现代家庭的欢迎。娃娃菜生长适宜温度
2、为 525 ，高于 25 易感染病毒病。针对娃娃菜喜冷凉、不耐热的特点，丰宁地区农民通过两年多的实践，采取在早春提前育苗，5 月上旬定植，6 月下旬采收上市；二茬在 7 月中旬播种，秋季延后栽培，直到 9 月下旬采收的一年两茬栽培模式，并获得了成功，每 667 m2 两茬商品娃娃菜总产量 1.6 万株左右，产值 8 000 元，纯收益 5 500 元左右。现将具体栽培技术介绍如下。 1 播种 1.1 品种选择 早春栽培宜选用冬性强、耐抽薹的金贝贝、高丽金娃娃；夏秋茬栽培则应选用耐热性强、抗病、适应性广的品种，如迷你秀、京春娃娃菜2等。 1.2 播种育苗 育苗前先要精细整地，将未种过蔬菜的大田土
3、 6 份和园土 4 份混匀后铺入苗床，然后每平方米施腐熟有机肥 3 kg、复合肥 100 g，还可加入少量磷酸二氢钾，掺匀后搂平畦面。苗床要尽量整平，整平后做成长68 m、宽 1.5 m 的畦，然后浇水，待水渗下后覆盖一层细土，然后按10 cm 的行距划沟播种，种植 667 m2 大田需苗床面积 6580 m2，用种量为 5060 g，播后覆土 0.5 cm 厚。出苗后间苗 12 次，同时结合进行中耕松土，在幼苗长出 3 片真叶时定苗，株距 8 cm。掌握适宜的苗床温度，白天 1822 ，夜间 1012 。当幼苗具有 34 片真叶时即可带土坨定植，尽量早植以缩短缓苗期。夏秋季节采用直播的方式，
4、每667 m2 用种量为 100150 g。 2 精细整地，合理密植 定植前给大田施足底肥，每 667 m2 施入有机肥 5 000 kg、磷酸二铵18 kg、尿素 10 kg。耕耙平整后按 5055 cm 的间距做高畦（砂质土壤做成平畦） ，畦长 68 m，每畦定植 2 行，平均行距 2528 cm，株距 23 cm，每 667 m2 栽植 8 00010 000 株，定植时注意趁墒挖苗，带好土坨。定植后夜间气温要保持在 13 ，以防止早期抽薹。注意不要栽植过深，栽后及时浇水，促进其成活。 3 田间管理 3.1 追肥 娃娃菜生长迅速，喜氮素肥料，特别是生长前期更甚，但要掌握平3衡施肥，丰宁地
5、区在使用氮素肥料的同时也注重施用磷钾肥，一般要抓好两个施肥关键时期：一是定植后 1520 d 要重施 1 次追肥，每 667 m2追施尿素 1520 kg、磷酸二氢钾 5 kg；二是定植后 30 d 进入结球期后，每 667 m2 追施碳酸氢铵 15 kg，以促进植株结球。另外，娃娃菜生长期间叶面喷肥 3 次，用 0.3%的磷酸二氢钾+0.5%的尿素混合喷施。 3.2 浇水 娃娃菜整个生长期内需水量都很大，一般定植时浇 1 次水，促其成活；定植后 1 周浇 1 次水，以利缓苗；定植后 20 d 不旱不浇，促其莲座叶生长，以利结球；进入包心期后植株生长迅速，切勿缺水，应小水勤浇，保持地面经常湿润
6、，防止忽干忽湿，忌大水漫灌，否则会引起烂球。4 病虫害防治 要坚持以农业防治为主，药剂防治为辅，严禁使用禁用农药。 4.1 病害 由于丰宁地区气候冷凉，一般侵染性病害不严重。近两年来娃娃菜干烧心病有逐渐加重的趋势，其他主要病害还有霜霉病和软腐病。 4.1.1 干烧心 属生理性病害，在田间管理上应及时浇水，防止苗期、莲座期干旱。药剂防治可从莲座期开始用 0.5%的氯化钙水溶液进行叶面喷施，每隔 10 d 喷 1 次，连喷 3 次。 4.1.2 霜霉病 可用克露 800 倍液、或杀毒矾 400 倍液、或科佳 2 000 倍液、或安4克 2 500 倍液进行防治。 4.1.3 软腐病 生长后期防止大
7、水漫灌和忽干忽湿，田间作业时避免造成机械创伤。药剂防治可用可杀得 800 倍液或农用链霉素 3 000 倍液喷雾，一般每隔710 d 喷 1 次，如遇连阴雨天气则每隔 57 d 喷 1 次。 4.2 虫害 主要虫害有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。菜青虫、小菜蛾可用生物农药如苏云金杆菌、蛇床子素防治，生物农药一般击倒力差，药效发挥缓慢，使用中要掌握一是在阴天或晴天傍晚喷药，二是在幼虫 12 龄初发期或卵孵化盛期用药，以提高杀伤力；化学农药可用 4.5%高效氯氰菊酯1 500 倍液+3%阿维菌素 3 000 倍液喷雾防治。蚜虫可用黄板诱杀，或用10%吡虫啉 4 000 倍液喷雾防治。 5 采收 春季定植后 50 d 即可采收，秋季由于生长后期温度低，需要 6065 d 才能采收。一般当叶球纵径约 15 cm、最大横径 7 cm、单球质量200280 g 时应及时采收（整棵娃娃菜质量约 800 g 左右） ，叶球过大或过于紧实易降低商品价值。采收时，一般将整棵菜连同外叶运回冷库预冷，包装前再按照娃娃菜的商品标准剥去外叶，每包装入 34 个小叶球。
